我们经常可以看到用西梅做成的蜜饯果脯，但其实西梅也是水果，它属于李子的一种。新鲜的西梅果汁丰富，果实清脆，口感酸甜，我们可以直接带皮吃。不过西梅带皮吃的话要清洗干净，我们可以用食盐、小苏打还有牙膏来清洗干净。
新鲜西梅带皮吃吗
新鲜的西梅可以食用。许多人担心吃西梅皮会吃到蜡，但他们不会。因为西梅的皮本来就含有一层果蜡，这使得西梅有更好的保鲜效果。 而且西梅的皮不是很硬，和其他水果一样。 梅子不仅可以食用，而且营养丰富。
西梅怎么洗才能吃
盐搓洗
清洗西梅时，可以选择使用食盐。 将果皮泡水后，放少许盐，然后用双手轻轻地来回揉搓西梅。 表面的污垢会被迅速擦去，然后用水冲洗干净。 干净，可以放心吃。 这种清洗的原理是利用小颗粒的盐来增强摩擦力，而且盐也很干净。
牙膏清洗
在李子表面涂上牙膏作为清洁剂，然后用手轻轻地来回摩擦，最后用自来水冲洗干净。
盐水浸泡
西梅清洗干净后，食用前必须用盐水浸泡20-30分钟，因为盐水可以杀死一些病菌，也可以帮助清除藏在西梅果肉中的寄生虫。
新鲜西梅的营养价值
西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质和微量元素。 专家发现，吃三个中等大小的西梅，相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。 西梅含有丰富的柠檬酸、苹果酸和琥珀酸，具有降血压、安眠、清热生津的作用。 西梅的苦味酸能增强肝功能，缓解疲劳。 西梅属碱性食物，能平衡血液酸碱度，净化血液，促进毒素自然排出。 具有降血压、安眠、清热生津、强肝功能，还可缓解疲劳、缓解便秘、预防贫血、抗氧化等作用。
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