花生，众所周知其里面含有丰富的蛋白质，蛋白质含有身体必备的8种氨基酸，尤其是精氨酸含量比一般的坚果都要高，花生里面还含有丰富的膳食纤维，维生素E以钾、镁、锌、钙等微量元素以及叶酸，对身体有很多好处。那水煮花生怎么做好吃？相关知识介绍如下！
水煮花生怎么做好吃？
1、准备好2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮，之后将花生冲洗干净表面的泥沙，一定要清洗干净，否则影响口感
2、之后用手指将花生前面的一端按开一个小口，这样做的目的是为了花生更入味，之后全部倒入高压锅里面
3、倒入和花生成正比的水，再放入一块桂皮，两个八角，如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒，之后再放入盐，一般一斤花生放入十克的盐
4、再搅拌均匀，盖好锅盖煮二十分钟，煮熟之后别立刻打开锅盖，焖30分钟之后再打开锅盖，捞出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少，没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡，这样会更入味的。
水煮花生什么时候放盐好？
花生煮好，快出锅前放入盐。浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。
水煮花生能放多长时间？
煮熟的花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天。
但这样对保质不是很好，最好是煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。
水煮花生为什么会发黑？
可能是被氧化了，不要用铁锅就好了。
煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。
总结：水煮花生是新鲜花生的常见吃法，水煮花生比炸花生更营养健康，因为水煮花生可以最大限度的锁住花生本身的营养，并且容易吸收和消化。
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