羊肉炖萝卜的做法(炖羊肉汤三放三不放)

炖羊肉3放3不放口诀？

三、放入： 1、加入白萝卜：冬天吃萝卜比吃人参更好。吃肉喝汤的时候，吃白萝卜可以让营养更加全面，而且白萝卜的加入可以去除羊肉的腥味，更添风味。

2、加白胡椒：白胡椒和白萝卜一样，是羊肉汤的绝配。不仅可以调味，还可以防上火。

3、加葱、姜：葱、姜就不多说了，它们是炒菜中去腥的法宝。

3、不放手：

1.不要加醋和酱油：醋和酱油的颜色都比较深。将它们添加到羊肉汤中会破坏汤的颜色并掩盖鲜味。

2、不要加八角、花椒：有“猪无花椒，羊无肉”的说法，就是说炖羊肉时不宜加八角。花椒这样的调料，首先味道很浓，很容易掩盖羊肉煮熟后的鲜美。其次，两者加进去很容易使汤变红。

3、不要添加味精、鸡精：味精、鸡精的主要成分是“味精”，是一种非常重要的增鲜物质。不过，新鲜肉类在长期的炖煮过程中也会产生大量的“谷氨酸”。钠”，肉汤也会很美味。

喂奶可以吃羊肉炖萝卜吗

少吃辣椒，多喝汤……

炖羊肉是放萝卜好？还是不放的好？指的是白萝卜，

收起来吧，因为羊肉有腥味，白萝卜可以去腥。

羊肉和紫萝卜一起炖可以吗？

菜名：红焖羊肉食材：带骨羊肉1200克、高良姜片25克、味精5克、老姜25克、大蒜1个、香菜头50克、红辣椒1个、五香粉0.1克、蚝油10克、酱油15克、精盐6克、香油5克、洋葱100克、番茄100克、生粉20克、生油1000克（用量100克）。做法：1、将羊肉洗净，在沸水中煮10分钟，取出，洗净，晾干备用。然后加入酱油5克，再加入生粉10克，拌匀，涂在羊皮上备用。 2、炒锅烧热，加入生油，油热时将羊肉放入油中煎至金黄色盛出。将高良姜、大蒜、香菜、老姜和羊肉放入铺有竹篾的锅中。加入水约150克、五香粉、红辣椒、精盐、蚝油。用大火煮沸，然后转小火。炖至肉嫩，去骨，用刀将肉切成块，放入碗中（皮至碗底），加入原汁入蒸锅中煮10分钟，即可食用取出并放在一边。 3、洋葱、西红柿洗净切片，炒熟后铺在盘底。把羊肉翻过来放在盘子上。让原汁沥干。加入味精、香油等调味料，加入湿淀粉水勾芡。倒在羊肉上即可食用。食用时，配上高良姜末和2盘白糖醋酱作为调味品。特点：肉质细嫩，味道浓郁，是冬日滋补佳品。胡萝卜炖羊肉主料：胡萝卜300克，羊肉180克辅料：水1200毫升，料酒3茶匙，葱、姜、蒜各1茶匙，糖、盐适量，香油12茶匙做法： 1、胡萝卜、羊肉洗净沥干将胡萝卜和羊肉切成丁备用。 2、羊肉放入沸水中焯一下，捞出沥干。 3、锅烧热，加入5汤匙色拉油，将羊肉用大火煎至颜色变白。 4.将胡萝卜、水和其他调味料（香油除外）放入锅中，用大火煮沸。 5. 转小火煮约1小时，然后关火，加入麻油即可食用。 1、此菜不要加粉条，否则会破坏原有的效果。 2、烹调时请勿添加酸味食物，否则会破坏其功效。此菜可以滋补、滋补身体。经常食用对于改善女性手脚冰凉非常有效。功能：补虚损，益气血。长期食用可以补气、防止手脚冰凉、帮助消化、止咳。枸杞炖羊肉材料：羊腿1000克，枸杞50克，清汤2000克，精盐适量，葱花10克，姜片5克，味精、料酒少许。制作1、枸杞用清水洗净； 2、将整块羊肉放入开水锅中煮透，放入冷水中冲去血沫，切成2.5-3厘米的丁； 3、锅烧热，将羊肉、姜片炒香，加入料酒，炒香，将羊肉、姜片倒入大砂锅中，加入枸杞、清汤、盐、葱，煮沸，撇去浮沫，小火煮约1至1.5小时。羊肉煮熟后，去掉葱、姜，加入味精，即可食用。补充：羊肉【特点】质地软嫩，辣咸，孜然味浓郁。 【配料】羊肉300克，孜然15克，笋50克，油1500克（消耗量约75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣酱30克，水淀粉50克，10克麻油少许，汤、面各少许。 【制作过程】 1、将羊肉片放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、面条，拌匀。 2.将勺子倒入油中。油烧热后，放入肉片，切开。加入笋片，一起倒出。原勺留油，加入辣酱、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，倒入肉片和笋片，转动勺子，加点芡汁，淋上香油，取出勺子即可上桌。红烧羊肉【特点】羊肉营养丰富。只要烹调得当，就能去除其腥味，保留其美味。蔬菜汤肉鲜美，色泽红润，香气浓郁。

牛羊肉放一起炖萝卜可以吗

不可以，羊肉的膻味很重，不能和牛肉一起吃。和萝卜一起炖就可以了。牛羊肉是分开炖的。

胡萝卜炖羊肉加大白菜

可能的配料有羊腿、胡萝卜、白萝卜、葱、姜、盐、胡椒和大白菜。 2 做法1、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀片，葱切末备用，白菜切段。胡萝卜羊肉汤2、取半个白萝卜，切成滚刀片，用筷子在白萝卜片上钻几个洞。 3、将羊腿切成小块，放入沸水中焯一下（沸水中加两片生姜），捞出，洗净沥干，放入锅中。 4、锅中加入适量水，放入姜片和钻好的白萝卜、白菜，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，捞出白萝卜片。 5.加入切碎的胡萝卜和羊肉，煮至熟透。加入适量的盐和胡椒粉调味，然后撒上葱花。

羊肉和红萝卜可以炖在一起吃吗？

是的，这是一种非常好的食物组合，对身体非常有好处。是冬季补充身体的一道佳肴。

羊肉炖萝卜

材料：羊肉，萝卜，葱，姜，陈皮，料酒，白胡椒，盐，鸡精，香菜，食材做法： 1、羊肉块洗净，切块备用。 2、锅里的水烧开后，放入切好的羊肉块，再次用大火烧开。撇去浮沫，取出羊肉，将羊肉上的血水冲洗干净备用。 3、砂锅里的水烧开后，加入葱、姜、陈皮、羊肉、料酒、白胡椒，煮半小时。 4、快速切萝卜。 5、将萝卜放入砂锅中，煮十分钟至熟，加少许盐和鸡精调味，撒上香菜即可食用。

羊肉炖萝卜 瘦的人能吃吗

没病的话可以吃

羊肉能不能和萝卜莲子一起炖

不错，汤很甜