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1、河源米粉,广东省河源市特产,中国国家地理标志产品。
2、米粉在河源有着悠久的历史。
3、早在300年前,河源人民就用自己的智慧,以大米为原料,制造出一种俗称“手排”的大米制品,这种“手排”经千锤百炼,细腻晶莹,不仅可蒸、可煮、可炒、可炸,还可配以不同汤料或佐料,调制出适合各地的风味。
4、2003年12月24日,原国家质检总局批准对“河源米粉”实施原产地域产品保护。
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