鱼油是一种营养价值很高的保健品，可能很多人并没有见过鱼油，更没有吃过鱼油，鱼油的营养价值是比较高的，其实很多中老年人为了养生保健会吃鱼油，但是很多人担心鱼油的脂肪含量和胆固醇含量过高，那胆固醇高可以吃鱼油吗？胆固醇高吃鱼油好吗？
1、鱼油成分
鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸(包括DHA和EPA)，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。
2、鱼油的作用
鱼油含有丰富的多元不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压，降低血液粘稠度，促进血液循环，消除疲劳，缓解痛风和风湿性关节炎，从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效。
3、胆固醇高能吃鱼油吗
适量食用
鱼油和卵磷脂可降低甘油三脂，降低血脂，而降胆固醇的作用较小，甘油三脂在人体内是胆固醇的帮凶，所以吃鱼油和卵磷脂对总胆固醇偏高者来说是有用的。
4、胆固醇高一天吃多少
虽然吃鱼油对降低胆固醇有所帮助，但也不是越多越好，没个品种的鱼油的单位剂量有所不同，所以具体的食用量严格按照产品上面的说明书食用。
一般来说成年人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以维持身体健康，建议每星期吃3～4次深海鱼，就能满足日常的需要。补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油；而对吃鱼少的老年人，可以适当服用。
5、吃多了鱼油有什么危害
如果吃鱼油过量，体内就会存在过多的不饱和脂肪酸，容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，如皮肤老化有老年斑等。对儿童来说，也不是多吃鱼油就会更聪明。
6、吃鱼油不能吃什么
高血脂的患者会有喝茶降脂的习惯，但如果在吃鱼油的同时就不能喝茶，以免茶叶中的茶碱和鞣酸与鱼油作用，影响保健效果。
7、鱼油不适合空腹吃
深海鱼油最大的保健效果就是它对对于大脑神经系统的修复，因此食用深海鱼油对于中老年朋友而言具有极大的好处，不过并不建议在空腹的情况下食用，以免给胃壁造成什么不良的影响。
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