如何辨别蜂蜜(鉴定蜂蜜的最好方法)

新京报讯（记者 田杰雄）早在2017年，联合国就宣布将5月20日定为世界蜜蜂日，也让这个充满爱意的日子，注入了一份来自大自然的甜蜜。近日，华北区“世界蜜蜂日”主题活动，暨密云第四届蜂产业发展高峰论坛在太师屯镇蜜蜂大世界举办。北京市农业绿色食品办公室的工作人员也在活动现场搭设了绿色食品科普宣传展板和展台，为消费者答疑解惑，除了讲述了鉴别蜂蜜质量“一招灵”的办法，更细致介绍了一瓶绿色好蜜的“来龙去脉”。

近日，华北区“世界蜜蜂日”主题活动在密云区太师屯镇蜜蜂大世界举办。新京报记者 田杰雄 摄

据介绍，经过不断探索发展，密云区已建立了集蜜蜂种业网、养殖、授粉、蜂产品深加工、蜜蜂文化和蜜蜂旅游为一体的产业链条，全区养蜂规模由2004年的662户、蜂群3.2万群，发展到现在的2145户、蜂群12.35万群，蜂群总量占北京市的45.2%，是北京市养蜂第一大区，也被中国养蜂学会评为“中国蜜蜂之乡”。在这里，数以十万计的蜂群正与养蜂人共创着“甜蜜的事业”。

“蜂盛蜜匀”是密云区着力打造的区域蜂产品品牌，在主题活动现场，最少不了的就是密云的特色蜂产品，其中，包装上印有绿色食品标志的蜂蜜产品最受。

在展台边，北京市农业绿色食品办公室的专家还摆放了各种知识手册和宣传海报，《你知我知大家知——绿色食品知识手册》、《你知道吗绿色优质农产品》等小册子，同时，带有绿色食品LOGO的帆布袋、水杯等小礼品，都吸引了不少消费者的目光。什么是绿色食品？为什么绿色食品是优质安全的？这些问题，都被现场的专家一一解答。

活动现场，来自北京市农业绿色食品办公室的专家为消费者介绍绿色食品相关知识，并发放手册材料。新京报记者 网田杰雄 摄

在科普大厅内，介绍绿色食品的相关视频也在循环播放，吸引了观众驻足观望，增加了消费者对绿色优质农产品网品牌的认可度。

室内展厅中，来到活动现场的消费者正通过视频，在了解绿色食品。 新京报记者 田杰雄 摄

专家和工作人员现场为消费者讲述绿色食品理念。新京报记者 田杰雄 摄

那么，鉴别蜂蜜有没有一招灵的办法？如何一眼鉴别真正的好蜂蜜呢？市绿办高级农艺师周绪宝拿起展台上的一罐蜂蜜，指了指上面的绿色食品标志，在他看来，对于鉴别蜂蜜，消费者大可不必练就“火眼金睛”的本领，只需认准标志，所购买的蜂产品便不会令人失望。“有了这个标志，就证明食品的质量达到了绿色的水平。其实这个标志是一个沟通生产和消费的纽带，它是一个质量证明商标，就是为消费者提供消费参考的。”

新京报记者 田杰雄

编辑 张树婧 校对 李铭

来源：新京报网