红烧木耳菜

1、用料：木耳80克、腐竹二根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜3瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺、油适量。2、做法：（1）胡萝卜、青椒洗干净切斜片。（2）木耳、腐竹提前泡好洗干净。（3）锅中放水，水开放一点盐，放入胡萝卜快速焯一下，水开过凉水控干备用。（4）木耳也焯一下水，过凉控干。（5）起锅烧油，油热爆香蒜末。（6）放入木耳和胡萝卜翻炒。（7）放入腐竹。（8）放入生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、