牛肉炖萝卜的做法

摘要：牛肉炖萝卜是一道美味的家常菜，适合秋冬季节食用。本文将介绍如何制作口感鲜美、汤汁浓郁的牛肉炖萝卜。正文：1. 准备食材。需要准备好500克牛腩、2根胡萝卜、适量姜片和葱段。2. 牛腩处理。将牛腩洗净后切成块状，放入开水中焯水至变色，捞出后冲洗干净备用。3. 胡萝卜处理。将胡萝卜去皮后切成滚刀块或斜刀块，大小适中即可。4. 热锅爆香。取一锅加入适量油，待油热后加入姜片和葱段爆香。5