摘要：牛肉炖萝卜是一道美味的家常菜，适合秋冬季节食用。本文将介绍如何制作口感鲜美、汤汁浓郁的牛肉炖萝卜。
正文：
1. 准备食材。需要准备好500克牛腩、2根胡萝卜、适量姜片和葱段。
2. 牛腩处理。将牛腩洗净后切成块状，放入开水中焯水至变色，捞出后冲洗干净备用。
3. 胡萝卜处理。将胡萝卜去皮后切成滚刀块或斜刀块，大小适中即可。
4. 热锅爆香。取一锅加入适量油，待油热后加入姜片和葱段爆香。
5. 加入牛腩。将焯水后的牛腩放入锅中，翻炒至表面微黄。
6. 加入调料。在牛腩中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和适量盐，继续翻炒均匀。
7. 加水焖煮。加入适量清水，水量要稍微高于牛肉，放入胡萝卜块，大火烧开后转小火焖煮1小时左右。
8. 炖至入味。待牛肉和胡萝卜都变得软烂入味后，加适量白胡椒粉调味即可。
9. 出锅装盘。将炖好的牛肉和胡萝卜捞出装盘即可。
总结：牛肉炖萝卜是一道色香味俱佳的家常菜品，做法简单易学。在制作过程中需要注意火候和调料的搭配，才能使菜品更加美味可口。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 55@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。转转请注明出处：https://www.szhjjp.com/n/884805.html
