茶叶蛋和水煮蛋的营养是一样的吗(为什么茶叶蛋热量比水煮蛋低)

有的人在吃早餐的时候会选择吃一颗蛋，但是在选择茶叶蛋和水煮蛋时总是会纠结哪一个营养价值更高。茶叶蛋和水煮蛋的营养价值是相同的吗？茶叶蛋的热量怎么会比水煮蛋更低呢？和久久派小编一起来看看吧。

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一。

现在这个年代，越来越多的人都开始注重养生。所以对于每天要吃的食物，也都非常的讲究，特别是在早餐里。

因为早餐对于一天的营养很重要，所以吃早餐时都会吃一个鸡蛋来补充蛋白质。

那么在鸡蛋中，茶叶蛋和水煮蛋哪一个更有营养呢？

答案或许和你想的不太一样，想要知道答案的朋友，那就一起来看看吧。

茶叶蛋和水煮蛋哪一个更有营养？

在平时，我们所知道鸡蛋的做法有很多种，有炒鸡蛋，煎蛋，煮蛋等等。

每一种做法，都带给我们不一样的体验和感受，而不同的人，喜欢吃的做法也是不一样的。

有些人就非常喜欢吃茶叶蛋，也有的人喜欢吃水煮蛋，其实这两种做法，其实营养是不一样的，有一种营养比较多，有一种营养就比较少了。

其实带壳水煮的鸡蛋是最有营养价值的，而茶叶蛋就没那么多营养了。

很多喜欢吃茶叶蛋，是因为茶叶蛋里面的含有鸡蛋和茶叶两种香味，吃着这样的鸡蛋，令人回味无穷，爱不释手。

了解实情的人都知道，一般煮茶叶蛋的茶叶，都是用放了很久的陈茶制作而成的，需要用长期浸泡的形式才能制成。

一旦这样，茶叶里面的生物碱就会进入鸡蛋里面，从而跟里面的铁元素相结合，要知道这样可不利于身体健康，长期食用这种食物，对自己的身体会造成很大的影响。所以营养价值也就没有这么高了。

相比较于带壳煮的鸡蛋，水煮蛋的营养价值不会流失，对人体的吸收有帮助。

要知道，鸡蛋里面的氨基酸比例，非常接近人体，非常适合人体吸收，一般的孕妇，幼儿，需要长个子的儿童，这样的鸡蛋，每天都是必不可少的。

鸡蛋虽好，但是要适量，如果每天食用过量的鸡蛋，同样会引起很多的疾病，比如胆固醇增高等。

为什么茶叶蛋热量比水煮蛋低？

因为100克茶叶蛋的热量为144大卡，而100克水煮蛋的热量为151大卡，因此茶叶蛋的热量要比水煮蛋低。

虽然茶叶蛋的热量低一旦，但是减肥建议还是吃水煮蛋。

许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化，反而不利于人的健康。

水煮蛋要比茶叶蛋更营养一些，因为煮茶叶蛋的茶叶，都是用放了很久的陈茶制作而成的，需要用长期浸泡的形式才能制成。

扩展资料

1、茶叶蛋妨碍消化吸收：茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。

鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。

2、茶叶蛋可致贫血：长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。

这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

3、鸡蛋蛋黄刚熟营养最好：有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失。

如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。