[导读] 鲍鱼是中国传统的滋补类海产品，随着经济的发展，现在逐渐走上百姓的餐桌。姜葱鲜蒸鲍鱼主料：鲜鲍鱼(6只)调料：香葱(1根)、姜(1小块)、蒜(2瓣)、小红辣椒(2个)、有机酱油(1大勺)、油(少许)做法：1、准备材料；2、鲍鱼洗净…
鲍鱼是中国传统的滋补类海产品，随着经济的发展，现在逐渐走上百姓的餐桌。
姜葱鲜蒸鲍鱼
主料：鲜鲍鱼(6只)调料：香葱(1根)、姜(1小块)、蒜(2瓣)、小红辣椒(2个)、有机酱油(1大勺)、油(少许)
做法：
【今日食材】
鲍鱼（12-15个头）半斤，黄壤土豆1斤；
【今日辅材】
柿子椒，洋葱，葱，姜，花椒，黄酒，盐；
【准备工作】
1、鲍鱼清洗干净，凉水下锅，大火烧开后，放入葱、姜、花椒煮5分钟后捞出；
2、准备一个不锈钢小勺，把鲍鱼肉取下来，去掉黄色的东西（吃了容易结实），改下刀（不超过手掌1/4大小不用改）；
3、土豆去皮，掰成鲍鱼大小的块；
4、柿子椒掰成小块，洋葱切丁；
【制作要点】
1、锅中放入底油，放入洋葱丁、姜片爆香，然后放入鲍鱼，放入一勺料酒，翻炒两下；
2、料酒炒干，放入土豆，大火煸炒2分钟，放入1勺老抽，半勺生抽，添入1二碗水，水不能莫过土豆，大火炖煮5分钟；
3、放入1/3勺盐，盖上锅盖，继续大火炖煮10分钟；
4、汤汁见底打开锅盖，放入刚才准备好的柿子椒，翻炒两下，汤汁变粘稠，土豆也没有棱角了，关火装盘。
1、这款菜在调盐的时候，最好比平时咸一点，不然炖煮出来没有味道；
2、土豆，伟诗喜欢掰成不规则的块，这样更加的入味；
3、鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
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