生鲜笋怎么做好吃（生鲜笋怎么做好吃窍门）

本文目录一览：

• 1、莴笋干怎么腌制好吃
• 2、新鲜百合怎么吃好吃效果好
• 3、生鲜竹笋能承受多少温度才能蒸熟
• 4、莴笋的主要成分
• 5、什么样的竹笋好吃

莴笋干怎么腌制好吃

1、莴笋去皮。切成约6mm厚的片。加盐腌制出水。把腌制出来的水倒掉，用清水冲一遍。放在外面晾晒。晒好的莴笋干密封保存。

2、莴笋干做泡菜的方法。莴笋泡发后清洗干净，用刀切成小块。葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段。切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟。碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀。

3、把切好的莴笋条放在容器中，加入适量的食用盐调匀以后进行腌制，可以在莴笋条的上层敷一层保鲜膜，然后再上面压一些重物，这样能让莴笋中的水分快速排出。

4、腌莴笋干技巧：莴笋去皮洗净，切成0.6cm的厚片或者长条，一定不能太薄，不然晒出来就成干片了，用食盐腌制一晚，食盐的量就跟平时炒菜一样。

新鲜百合怎么吃好吃效果好

西芹百合炒虾仁 食材：芹菜、虾仁、鲜百合、姜、大蒜、料酒、盐、葱、食用油 做法详解：【步骤一】准备好食材，大蒜葱切好。芹菜洗净切块，百合掰成一瓣一瓣，虾仁加入1勺料酒、姜片腌制20分钟。

做法一，百合粥 材料 主料：粳米100克，百合(干)50克，调料：白砂糖100克 做法 鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

荷塘小炒 主料：新鲜百合、黑木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜。做法：黑木耳用水浸泡，发好，洗净撕小块备用。胡萝卜、莲藕去皮，洗净，切薄片。荷兰豆去除老筋，洗净，切断，鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干。

鲜百合尽量焯一下水，水中可以加少量的咸盐，这样焯水可以去除其中的秋水仙碱，吃起来就没有苦涩味了。百合焯水时间不宜过长，十多秒就差不多了，呈现出微透明的状态就表示好了。

第一，准备好新鲜的虾仁500克、鲜百合一个、适量的盐、淀粉、胡椒粉。第二，将百合、姜等洗干净。洗干净之后的虾要从背部划一刀，去除肠子，然后再放入碗中加入适量的水和淀粉用手搅拌均匀且放置十分钟。

．冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。

生鲜竹笋能承受多少温度才能蒸熟

1、煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方，竖排放好，食用时去其外壳，切成笋片，用清水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可保鲜35~45 天。 蒸制法。

2、大雨来临前到处走走，常常看到地上有许多蚂蚁成群结队的在搬家。一场春雨过后，到那里走走，常常会看见许多鲜嫩的笋成群地从土里探出头来。春天来了，万物复苏，小草从土地上探出小小的头来。

3、再食用会更健康更安全，能让它发挥好的食用功效，还不会对人体健康造成危害。焯水以后的竹笋可以搭配肉片一起炒着吃，还可以与排骨、土鸡等多种食材搭配在一起煲汤喝，做好以后滋味诱人特别好吃。

4、是的，你可以吃新鲜竹笋心。因为新鲜竹笋心有褐红色，没有异味，切开后有颜色，这都是新鲜竹笋心的特征，可以放心食用。具体的步骤如下：将新鲜竹笋心洗净，用清水清洗，以免残留农药残留物。

5、也可以将未去壳的小竹笋放在坛子或罐子中，洒少量水将封口密封，注意密封口水分不能太低，容易密封不严，这样可以让竹笋长时间保存水分和新鲜度。

6、鲜竹笋需要经过泡水才可以食用，因为竹笋中的草酸含量比较多，如果不经过泡水的话，容易影响人体对钙质的吸收，不利于人体健康。鲜竹笋泡水除了分解草酸以外，可以分解掉竹笋中含有的少量毒素成分，尤其是氰化氢这类有毒物质。

莴笋的主要成分

莴笋的主要成分，莴笋又称莴苣，是一种很常见的食材，主要食用肉质嫩茎，肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿。含粗纤维和维生素比较多，可以帮助脾胃助消化。下面一起来看看莴笋的主要成分。

莴笋里面有含一种叫什么成分，莴笋别称茎用莴苣，莴笋是一年生地上茎蔬菜，莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素。

莴笋含有多种营养成分，包括维生素A、维生素B1，B2，维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。每100g莴笋茎可食用部分含蛋白质1g、膳食纤维0、6g、胡萝卜素150微克。

莴笋含有什么营养成分 每100克莴笋中含蛋白质1克，脂肪0.1克，碳水化合物2克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B和尼克酸等多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。减肥瘦身 莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

什么样的竹笋好吃

1、楠竹的竹芛有个好听的名字叫玉兰片，玉兰片可算是竹笋中的精品、菜肴中的极品了。苦竹 苦竹通常是一簇一簇的，它个子不高，皮也不厚，用途没有毛竹那么广泛。

2、好吃的竹笋有：老笋、嫩笋、油炸笋、鲜笋、泡笋。老笋：老笋，也被称为五年笋，是指生长时间长达五年以上的竹笋，其口感香甜鲜嫩，口感犹如蘑菇一样软嫩，也被誉为竹笋中的珍品。

3、春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖绿笋、竹笋、甜笋、红饲鸡笋、竹笋等品种口感都不错，其中以冬笋最好吃。NO春笋一般来说，春竹笋在春天开始后被挖掘，并在二月至五月上市。

4、看笋壳。笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。看笋肉。

5、麻竹笋 麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。