糖醋鱼是一道家常菜，深受人们喜爱。下面介绍15种家常做法，让您轻松学会制作糖醋鱼。
一、传统做法
1.将鱼切成块状，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色。
3.将锅中余油倒出，放入适量白糖、米醋、番茄酱和清水，烧开后加入姜片和葱段。
4.将炸好的鱼块放入锅中，翻动均匀后加入适量盐和味精即可。
二、红烧做法
1.将鱼切成片或块，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金黄色后取出备用。
3.锅中留少许底油，加入适量白糖、米醋和番茄酱，小火慢慢熬至颜色变红。
4.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入煎好的鱼块。
5.加入适量盐、味精和生抽，小火煮10分钟即可。
三、蒸制做法
1.将鱼切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，倒掉余汁。锅中留少许底油，加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
5.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后倒入碗中的鱼片。
6.加入适量盐、味精和生抽即可。
四、干锅做法
1.将鱼切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将锅中倒入适量油，在油温稍微降低时将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色后捞出备用。
3.将锅中余油倒出，加入适量白糖、米醋和番茄酱，小火慢慢熬至颜色变红。
4.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入煎好的鱼块。
5.加入适量盐、味精和生抽，小火翻动均匀后即可。
五、葱姜做法
1.将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，在锅中留少许底油，加入适量姜丝和葱花爆香。
5.倒入适量米醋和番茄酱，搅拌均匀后加入适量清水。
6.将烧开的汁液倒在碗中的鱼片上，加入适量盐、味精和生抽即可。
六、蒜泥做法
1.将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许蒜泥。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，在锅中留少许底油，加入适量白糖、米醋和番茄酱慢慢熬至颜色变红。
5.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后倒入碗中的鱼片。
6.加入适量盐、味精和生抽即可。
七、香菇做法
1.将香菇洗净切成丝，将鱼切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将锅中倒入适量油，在油温稍微降低时将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色后捞出备用。
3.在同一个锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香后加入香菇丝翻炒。
4.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
5.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入煎好的鱼块。
6.加入适量盐、味精和生抽，小火翻动均匀后即可。
八、豆角做法
1.将豆角洗净切成段，将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，在同一个锅中加入适量油，将豆角段爆香后倒入少许清水焯水。
5.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
6.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入碗中的鱼片。
7.加入适量盐、味精和生抽即可。
九、青椒做法
1.将青椒洗净切成丝，将鱼切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将锅中倒入适量油，在油温稍微降低时将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色后捞出备用。
3.在同一个锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香后加入青椒丝翻炒。
4.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
5.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入煎好的鱼块。
6.加入适量盐、味精和生抽，小火翻动均匀后即可。
十、苦瓜做法
1.将苦瓜洗净切成片或块，将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，在同一个锅中加入适量油，将苦瓜块爆香后倒入少许清水焯水。
5.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
6.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入碗中的鱼片。
7.加入适量盐、味精和生抽即可。
十一、豆腐做法
1.将豆腐切成小块，将鱼切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将锅中倒入适量油，在油温稍微降低时将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄色后捞出备用。
3.在同一个锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香后加入豆腐块翻炒。
4.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
5.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入煎好的鱼块。
6.加入适量盐、味精和生抽，小火翻动均匀后即可。
十二、土豆做法
1.将土豆洗净切成小块，将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，在同一个锅中加入适量油，将土豆块爆香后倒入少许清水焯水。
5.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
6.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入碗中的鱼片。
7.加入适量盐、味精和生抽即可。
十三、西红柿做法
1.将西红柿洗净切成小块，将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸架上，大火蒸10分钟。
4.取出碗中的鱼片，在同一个锅中加入适量油，将西红柿块爆香后倒入少许清水焯水。
5.加入适量白糖、米醋和番茄酱，慢慢熬至颜色变红。
6.加入适量清水、姜片和葱段，烧开后放入碗中的鱼片。
7.加入适量盐、味精和生抽即可。
十四、黄瓜做法
1.将黄瓜洗净切成小块，将鱼切成片或块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼片码放在碗中，撒上少许姜丝和葱花。
3.在锅中加水烧开后放上蒸架，将装有鱼片的碗放在蒸
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