夏季三伏天，总是闷热得让人难受，没精神，食欲不振。川渝美食妹每天必须在厨房捣鼓一家人的饭菜，老公今天想吃麻辣味，能下酒还得下饭，孩子嘴馋想吃小吃。川渝美食妹去菜市场，买回了几块卤豆腐干，准备做一道：川味麻辣豆腐丝，既下酒又下饭，还能让孩子当小吃，两全其美，非常棒！接下来看我如何来制作吧。
【所需食材】：卤豆腐干、辣椒面、花椒面、味精、白糖、五香粉、生抽、熟芝麻、香菜。
【具体制作步骤】：
第一步 买回来的卤豆腐干放盆中，用清水洗干净；
第二步 把卤豆腐干切成细丝，或是切成自己喜欢的形状；
第三步 锅中倒入适量的菜籽油，菜籽油烧熟后关小火，倒入豆腐丝；
第四步 炸豆腐丝只需几秒钟，就把它捞出来，时间不要炸的太长；
第五步 锅中留底油，根据自己的口味放入适量的辣椒面，用小火炒制，炒出红油和香味关火；
第六步 锅中加入花椒面、味精、白糖、五香粉、生抽，用锅铲翻匀；
第七步 接下来倒入豆腐丝，撒上熟芝麻，用筷子拌匀，最后放上香菜即可。
【温馨提示】：
① 油温七成热时，倒入豆腐丝，只需要炸几秒的时间，不宜过长，过长容易干，影响口感。
② 下入辣椒面，一定用小火，不能炒糊了，炒出红油和香味关火。
豆腐干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质、补充钙质、保护心脏，家中的小孩、老人都可以吃的家常美食！
以上就是爱惜日网»麻辣豆腐丝怎么做好吃（川味麻辣豆腐丝的做法）的相关内容了，更多精彩请关注作者：爱惜日号SEO专员
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 55@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。转转请注明出处：https://www.szhjjp.com/n/80801.html
