今天看到一则新闻(12月11日，山东临沂。晚上，沂水县54岁的蔡大叔推着小车，在路边卖烤地瓜。据悉，他每天从凌晨4点起床晚上9点回家，一天收入200元左右。蔡大叔表示，他家里刚买了第二套房子，他出来挣点钱，可以帮儿子还房贷，减轻点儿子的压力。蔡大叔相信，只要努力，生活一定会越来越好的。)
一、烤地瓜的利润：
一般情况下生地瓜的价格为每斤1元，而烤地瓜的销售价格为每斤6元以上，经计算得出利润率为（6元-1元）/1元×100%，结果是500%的利润率，表明在正常情况下从事烤地瓜的零售是一项高利润率的工作。
在烤地瓜的旺季，冬季购买烤地瓜的客人特别多，从市场采购地瓜的成本非常低，经过烤制后的地瓜卖5块一斤，一天卖100多斤，一个月可以赚一万多元。
二、经营烤地瓜的秘诀：
1、地瓜的选择非常的重要，地瓜最好选择红心地瓜，味道更香甜，然后形状选比较细长的，好成熟，把地瓜洗干净之后放到盐水中浸泡一个小时，用盐水浸泡可以使地瓜更加香甜，浸泡好之后再次清洗干净，用厨房用纸擦干水分备用。
2、地瓜的规格也需要提前准备，通常挑选一斤左右的地瓜来烤，这样的地瓜分量刚好够吃，对于消费的客人来说更加合理。
3、经营烤地瓜需要选择人流较为密集的区域，比如青少年宫、医院、公园、小学，凡是儿童、学生多的地方，都是比较理想的经营场所。
三、烤地瓜的小技巧：
1、烤地瓜烤箱温度与时间是多少
烤地瓜的小技巧
烤箱烤地瓜的温度不是一成不变的，需要根据地瓜的大小来确定，通常是200℃到250℃不等。如果选择的地瓜较小，那么将烤箱调至220℃烤制25分钟即可得到美味的烤地瓜。当然如果我们选择了一个很大的地瓜那么就需要将烤箱温度调高至240℃左右了。此外还有一种情况就是我们烤制的地瓜已经加热至半熟了，此时我们只需要将烤箱调至150℃烤制15分钟左右即可享受美味。
烤地瓜的小技巧
同样，用烤箱烤地瓜的时间是固定不变的，需要根据所选地瓜的大小来确定。如果我们选择的是个头比较大的粗胖型地瓜那么烤制的时间也就会相对长一点，一般需要烤30分钟左右。相反如果我们选择的是细长型的小地瓜那么烤制的时间也就会相应地缩短，通常烤制25分钟即可。因此我们在烤地瓜的时候要根据所选地瓜的大小和形状灵活调整烤制的时间。
2、烤箱烤地瓜有什么技巧
烤地瓜的小技巧
外面小摊卖的烤地瓜通常都会很香甜，那么在家庭制作时又有什么小技巧能够让烤地瓜和外面卖的一样美味呢？文章下面就来介绍几种家庭烤地瓜的小技巧：
第一种方法是用清水将地瓜洗干净后直接放到烤网上进行烤制，这种方法烤出来的地瓜最大程度地保留了地瓜本身的味道。
第二种方法是在烤地瓜的时候在地瓜外面包裹上一层锡纸，这样可以锁住地瓜的糖分让地瓜更甜。
第三种方法是将地瓜切成片然后再裹上锡纸放入烤箱，此种方法可以在缩短烤制时间的同时保留烤地瓜的美味。
通过这篇文章相信大家对烤箱烤地瓜的温度和时间都有了一定的了解，在具体制作过程中再根据自家烤箱的脾气以及所选地瓜的大小对温度和时间进行适当调整一定可以做出美味的烤地瓜。如果你也想吃上甜甜的烤地瓜，那么还等什么呢，赶快行动起来吧。
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