立冬吃什么来御寒,立冬吃什么风俗食物

本文目录

• 1.立冬吃什么风俗食物
• 2.立冬节气有什么风俗活动
• 3.立冬适合吃什么 立冬可以食用的食物呢
• 4.立冬吃什么

立冬吃什么风俗食物

立冬是中国二十四节气之一，一般在每年的11月7日或8日。在立冬这一天，有很多地方都有吃特定食物的风俗，常见的食物有：

1.饺子：饺子是冬季常吃的食物之一，寓意着”冬去春来，万物复苏”。

2.糯米饭：在南方，有些地方会在立冬这一天吃糯米饭，寓意着”一年好运，甜甜蜜蜜”。

3.鱼：在北方，一些地区会在立冬这一天吃鱼，寓意着”年年有余”。

4.姜汤：姜汤在南方也是一种常见食物。在立冬这一天喝姜汤有保暖的功效。

5.羊肉：在北方一些地区会在立冬这一天吃羊肉，因为羊肉性温暖，可以御寒保暖。

这些食物都有不同的寓意和特点，但都与冬季保暖、祈福和美食文化有关。

立冬节气有什么风俗活动

立冬时节的传统根据地域的不同也存在差异。比如北方立冬吃饺子，南方立冬吃汤圆等。下面就来简单介绍一些地方立冬会吃得食物。

1、北京：吃饺子

其实除了北京，东北大部分地方都会吃饺子。在北方有一个习惯，只要碰到节日，都会包饺子庆祝。在北方认为一家人包饺子是最隆重的事情。而且有一句老话叫做“立冬吃水饺，来年不冻耳。”就是因为饺子的形状跟耳朵很相似，所以老人们说，立冬的时候要进补，吃了饺子以后，第二年耳朵就不会被冻了。

2、南京：吃生葱

南京人到了冬天就特别喜欢吃葱，因为生葱可以起到驱寒祛湿的作用。而南京本身就是一个湿寒的地区。当地人认为生葱辛辣，吃了可以出汗，这样就可以把体内的寒气都逼出来。所以在立冬要进补的当天，生葱是一定要吃的。吃了生葱就代表驱除了寒气，整个冬天都不会生病感冒了。

3、广东：吃甘蔗

在广东和福建一带，潮汕人比较多，到了立冬的时候当地的甘蔗都成熟了。大家都知道甘蔗是比较甜的，但是在广东有一个民间的说法，当地人认为在立冬当天吃了甘蔗，不仅可以不上火，而且还可以保护牙齿，以后都不会长蛀牙不会牙疼。所以当地人立冬的时候一定会吃一点甘蔗。

4、台湾吃羊肉

台湾立冬的时候习俗跟内地不太一样，许多家庭会在立冬这一天围在一起吃羊肉锅，每家每户都会熬一大锅的麻油鸡或者姜母鸭，这些老汤都非常的滋补，重点是羊肉特别的驱寒。然后亲戚朋友围在一起涮羊肉吃。吃完羊肉馆以后一定还要吃一碗花生汤圆，这样立冬这一天才算是圆满了。

更讲究一点的台湾朋友还会在吃羊肉锅之前先喝点热粥，因为热粥是可以清热的，羊肉比较燥热，用热粥做底，就不用担心在立冬这一天补过头了。

其实大家在立冬这一天吃得食物，都是根据当地的习俗取了一个好意头。所以各个地方在立冬这一天吃得食物都有一些差异。而且这个差异不仅仅是北方饺子南方汤圆这么一点。

立冬适合吃什么 立冬可以食用的食物呢

1、饺子：为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

2、羊肉炉：在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。其中羊肉就炉符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。

3、胡萝卜：立冬吃胡萝卜可以增加摄入维生素A和维生素C，增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。?

4、藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。

5、冬枣：冬枣是VC含量非常惊人的食品，每100克果肉当中，维生素C含量可以高达380～600毫克，是苹果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

立冬吃什么

立冬是二十四节气第十九个节气，这一节气的到来也说明天气变得寒冷，季节也进入了冬季，此时我们不仅要加衣保暖，还要做好饮食调理，那么立冬吃什么好呢?别着急，揭下来就让我们一起看一看立冬进补吃什么，相信通过本篇文章大家都能够知道立冬要吃啥。 立冬吃什么 立冬天气变得寒冷，此时我们要多吃健脾开胃的食物，也要多吃能够帮助保暖的食物。一起看一看立冬吃那些食物好吧。 1、白菜 冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收货的季节。北方有句谚语说的是“立冬砍白菜”说的就是立冬以后吃白菜。 大白菜的生长期大约在一百天左右。过早长不实，达不到丰收目的。过晚的话收获稍不及时极就容易冻在地里。“立冬不起菜，别把老天怪”这句话说的就是立冬后的天气变化多端，随时都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我们就会看到大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。 2、香菇 香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。 3、生姜 生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。 4、白果/银杏 立冬经常吃些白果也是很好的选择，因为白果是营养极为丰富的补品。 银杏素有“公孙树”的美称，因为它的生长周期长，树龄超过四十年才能大量结果。白果就是银杏果实中的内核的部分，古时因其外壳色白又称“银果”，形状与杏仁比较类似。 因为稀罕，白果在宋代即是皇家的贡品，如今在日本、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然白果的营养丰富，但它的代谢产物也含有微量的氢氰酸，因此每日需要控制摄入量，并且好是熟食。加在粥汤中同煮，是极好的补品之一，简单的食用方法可以用微波炉加热，味道便已足够香美。 5、黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。 6、羊肉 在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。 其中羊肉就符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。 立冬饮食原则 立冬时饮食调理是十分重要的，那么立冬有哪些不能忽视的饮食原则呢?让我们一起了解一下吧。 多吃温热补益食物 立冬后，民间有补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。 俗话说，立冬吃饺子。这是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古 *** 俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。除饺子外，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果好。 值得注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，立冬的饮食侧重点也有不同。 冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。例如在重庆，虽然冬季的羊肉汤锅会大卖，但也有不少市民选择老鸭汤、鸡汤等进补。

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