荔枝蜂蜜保质期多久,蜂蜜放了五六年还能吃

本文目录

• 1.蜂蜜会过期
• 2.怎么判断蜂蜜过期不能吃了
• 3.蜂蜜的保质期有多久
• 4.蜂蜜放了五六年还能吃

蜂蜜会过期

蜂蜜会过期。

蜂蜜是有保质期的，想要食用蜂蜜的话需要在保质期间内食用。蜂蜜如果过期了的话就会导致其变质，而一旦变质后的蜂蜜就不能够再食用了。蜂蜜保质期的时间一般在1到2年左右的时间，当然，具体的时间需要根据储存的环境以及储存罐做决定，在不密封的情况下蜂蜜保质期更短。

蜂蜜又称甘蜜，是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。2022年4月，国家市场监督管理总局新修订的蜂产品生产许可审查细则发布并实施，蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉不得添加任何其他物质。

蜂蜜的种类

1、天然蜜：天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如菊花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜等。

2、甘露蜜：甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物（即甘露）所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

3、巢蜜：利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜，一个巢框可以分为4块、8块不等。

怎么判断蜂蜜过期不能吃了

如果蜂蜜上层产生了许多泡沫，闻起来有发酸、发臭的味道，说明该蜂蜜已经发酵变质不能吃了。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，属于食品范畴。食品都有保质期，蜂蜜也不例外。市面上的蜂蜜保质期通常为18个月或者2年，想要知道蜂蜜是否过期，只需查看包装上的保质期即可。

不过蜂蜜与其他食品有所不同，很多食品超过保质期就会变质，而蜂蜜超过保质期不意味着蜂蜜变质。变质以后的蜂蜜不建议食用，其中含有大量的微生物。

蜂蜜简评

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺。通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜。如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

蜂蜜的保质期有多久

一般来说，蜂蜜的保质期在18个月-2年左右，但是这个并不是说到了保质期，蜂蜜就会真的变质，这是因为商品标签上面写2年保质期，那是要遵守《食品法》最长保质期为2年的规定而已。

事实上蜂蜜没有严格意义上的保质期，简而言之蜂蜜过期与变质没有根本上的联系。一般来说成熟的、纯度高的天然蜂蜜，是没有保质期限的。

储存方法

蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

天然蜜

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

甘露蜜

甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物（即甘露）所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

蜂蜜水的作用与功效

1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。

蜂蜜放了五六年还能吃

蜂蜜存放五六年不能吃。

真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质。因为蜂蜜含糖量较高形成较高渗透压，微生物无法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐剂同样不容易变质。

但市场出售蜂蜜存在保质期，一般是2年。如果蜂蜜纯度较低，其本身的抗菌效果大打折扣。同时蜂蜜储存条件较为关键，密封保存的适宜温度在5℃-10℃，需要干燥、通风，避免阳光照晒。如果不能保证储存条件，不能保证蜂蜜高纯度，蜂蜜存放5年的食品安全性风险较大，尽量避免食用。

蜂蜜的挑选方法：

1、看蜂蜜的等级：

蜂蜜是有等级的，一般被分为四个等级，一等蜜的蜜源一般是百花蜜，枇杷，龙眼，槐花，荔枝，油菜花等等，颜色一般是白色，浅琥珀色，水白色，蜂蜜除了甜味之外还有着独特的花香味。

二等蜜的颜色偏黄色，琥珀色；三等蜜的颜色则是黄色，深琥珀色；四等蜜的颜色是深琥珀色，深棕色。

2、蜂蜜的粘度：

好的蜂蜜粘度比较高，当蜂蜜还装在瓶子里的时候，晃动瓶子，蜂蜜不会产生多少的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下。

3、蜂蜜的拉丝度：

好的蜂蜜用小汤勺舀起一点，慢慢往上拉伸，会拉出细细的蜜丝，当蜜丝断了之后，会回缩成球状，慢慢溶于蜂蜜中。

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