死了的大闸蟹还能吃,死了的大闸蟹还能吃

本文目录

• 1.死了的大闸蟹还能吃吗
• 2.死的大闸蟹可以吃吗
• 3.大闸蟹死了能吃吗放在冰箱里有两天
• 4.大闸蟹死的可以食用吗

死了的大闸蟹还能吃吗

大闸蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外，大闸蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，大闸蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度，人体食用后可能会引起过敏性食物中毒。因此不要吃死了的大闸蟹。

螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

死的大闸蟹可以吃吗

大闸蟹濒死或者只要已经死亡的最好不要食用，

大闸蟹死后很容易腐烂，蟹体内含有一种叫组氨酸的物质，垂死或已死时，蟹体内的组氨酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒素越来越多，这种毒素不易破坏，即使煮熟了，也不要食用。

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。

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扩展资料：

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟到3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

大闸蟹死了能吃吗放在冰箱里有两天

从小的时候父母就教育我们要节省，不能总是胡乱浪费，其实节省是中华民族的美德，但是这样的美德不是每个问题上面都能去做和体会的。特别是饮食的方面，有些人为了节省吃剩下的翻炒或者是不新鲜的食物，这样对健康不利，就比如说大闸蟹死了以后就不能吃了。

螃蟹一旦死亡，它们体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。而且严重的话还会出现电解质紊乱啊，或者是抽搐，脱水等情况的出现，甚至会出现休克或者是昏迷，所以在选择食物的时候一定要选择新鲜的比较好，以免出现健康的问题。

如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，给予敏感的抗生素控制及预防感染。如果有血压过低的人群一定要给予升压药物进行治疗和处理，所以在购买的时候螃蟹死了的一定不要吃，特别是河蟹，一定要煮熟煮透了再食用。

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因为死螃蟹内外污染的病菌，不仅会影响健康，而且还会给人体造成很大的影响，严重的话造成死亡，你节约那么一点点对于健康来说造成的危害就不合算了，所以食物还是吃新鲜的比较好。

希望喜欢吃大闸蟹的朋友对这个问题要引起重视。大闸蟹虽然贵，但是一旦大闸蟹死了就不要吃了。因为，大闸蟹死后排出的毒素会使人中毒，不利用身体的健康。这样对于健康有着很大的影响，所以大家在购买的时候一定要挑选比较新鲜的而且是活的螃蟹，这样可以保证不发生中毒的情况。

关于大闸蟹死了不能吃的原因大家了解了吗，大闸蟹虽然价格上面会比较贵一些，但是如果不慎食用了死的螃蟹，就会出现细菌侵入人体，出现中毒的反应，这样就得不偿失了，所以说节约虽然是美德，但是也是需要保证健康的基础上进行的。

大闸蟹死的可以食用吗

大闸蟹死的不可以食用，如果在常温状态下大闸蟹死亡时间超过2个小时就不建议食用了，如果是在冷冻状态下（非冷藏）死亡的大闸蟹，可以保存的时间较长，但也不要超过3个月。

食用河蟹以鲜活为宜，在常温状态下，随着河蟹死亡，其体内会不断产生毒素。这是因为包括大闸蟹在内的螃蟹均喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，死亡后会被某些细菌携带的组氨脱氢酶分解为对人体有害的组胺。

大闸蟹保存方法

1、浴缸保存

挑出生命力旺盛的大闸蟹保存，把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，往浴缸里倒入一定的水，水量以大闸蟹把八足立起来可以在水面呼吸为宜，然后根据储存时间和大闸蟹的数量投入小鱼小虾喂食即可。

2、塑料盆保存

挑出精力旺盛的大闸蟹保存，把大闸蟹依次平铺放入塑料盆中，不要层叠，然后加水没过大闸蟹身体的一半，水不要把蟹全盖住，避免大闸蟹缺氧死亡，将塑料盆敞开放置在阴凉处，注意每天观察大闸蟹状态，及时把活力不足的蟹吃掉。

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