“民” 以食为天，有人的地方肯定就离不开餐饮行业，无论世界如何变化，餐饮行业永远不会消失。
餐饮行业作为一个热门的行业，本身就具有：市场大、投资小、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向。然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们，餐饮无异于一场赌博。
创业者们初次创业都会考虑这样的问题：单干还是加盟？如果加盟该选择一个什么样的项目？判断项目是否优质的标准有哪些？
今天“萌煮”作为资深餐饮人，给大家讲一讲餐饮小白该避哪些坑！
如何判断一个餐饮项目好不好
1、看产品的味道
做餐饮，当然要产品好吃才有人会买，才会有源源不断的新客引流和老客复购。考察一个项目好不好，一定要自己去吃一吃，最好多带几个人，问一问正在吃饭的食客，觉得味道口感怎么样。当然中华民族，地大物博，南北差异，众口难调，只要符合大多数人的口味，这个项目的产品就有了核心竞争力。
2、看经营成本
餐饮创业者首先要对预计投入的资金做一个综合考虑，然后结合自身的条件去投资。很多餐饮知名品牌动不动加盟费十几万几十万，投资大，回报慢，再加上选址、装修、设备、员工、水电，这么算下来加盟店的优势消耗殆尽，销售还没起来，高昂的经营成本就劝退多少创业人！投入少、门槛低，这已经成为判断一个项目能不能长久做、持续做的重要标准。
3、看品牌口碑
加盟不是名气越大就越好，名气很多都是广告做出来的。俗话说，眼见为实，耳听为虚，选择品牌最好是选择有店可看的，实地考察该品牌加盟店的销售额、人流量，随机问一问吃过的顾客，口味如何、服务如何、愿不愿意当回头客等等，趁老板不忙时间打听打听公司扶持力度，有没有稳定的供应链……如果食客和加盟商都觉得这个品牌不错，那就是对产品和公司的双重肯定，认准这个品牌准没错。
加盟一个餐饮好项目的优势有哪些？
1、总部的创业扶持
创业前期要准备的包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业、菜单设置、餐品标准化、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等，一群人在背后支持必然比一个人单打独斗更有效。
2、成功的经营管理
对于加盟连锁品牌，加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有经验的人来说，可以在 较短的时间内入行。
3、可观的收益保障
强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证，根据有关统计数据显示，餐饮行业毛利可达到60%以上，现如今能做到毛利如此高的行业太难得了，同时餐饮加盟项目的最大优势在于，投资周期短、资金回流快，毋庸置疑，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。
说这么多，给大家推荐一个适合 安徽 落地实施的好项目：“萌煮”旗下“汤萌”酥肉小锅系列。
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