对于疫情严重程度的判断失误,海底捞被迫关店300家,抄底反被“抄”
网络素材(侵权删除)
国内火锅龙头企业海底捞,在2021年底之前关停300家门店的消息使外界哗然。这个数字在2019年开店总数占比20%。关店这不是偶然,众所周知2019年海底捞实行扩张道路,决定抄底。但是最终的结果得出,海底捞对疫情形势的误判导致关店,虽然刚开始的扩张带来了营收,但是却忽视了疫情的严重程度,扩张也带来了管理系统的问题,经济效益低的店铺就这个大规模关闭。
自2020年初,疫情逐渐开始平缓,而且海底捞底子强,在疫情的冲击后,恢复速度快,而且当时因为疫情,国内大量的店铺倒闭,而且租金低廉,他们可能看到了商机,开始大规模的扩张,但是没想到疫情反复无常。
不仅如此,海底捞的头号竞争对手呷哺呷哺也大规模的倒闭,消费者的口味变化无常,原材料价格上涨,火锅店的冬天什么时候结束。
网络素材(侵权删除)
在收缩门店的时候,“啄木鸟计划”的开展,进行了对自身内部的优化行动。海底捞总经理杨利娟说 “我们的愿景是要活下去。虽然现在可能是个比较大的困难,但是可能5年后他就不是一个困难”作为火锅界的老大哥,今后会怎么发展,会不会度过危机,我们拭目以待。
今天的分享到此结束,感兴趣的朋友点击关注哦,谢谢!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 55@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.szhjjp.com/n/43682.html