简简单单肉丸羊肉汤，火锅剩食材大改造，配上一张饼，香到没朋友
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羊肉泡馍，是大家都听说的一道菜，最近正好吃火锅剩下了一些食材，所以我就准备用这些食材做一碗羊肉汤喝，本来也抱有多大的希望，但是没想到做好之后鲜香浓郁，味道一点也不差，所以今天就推荐给大家这道简简单单的羊肉汤，配上一张大饼，香到没朋友。
【菜品名称】：丸子羊肉汤
【所需食材】：火锅丸子适量，羊肉片100g，葱花适量，胡椒粉一勺，蚝油一勺，生抽酱油一勺，植物油适量，盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有需要的食材和调料，如果家里面有生姜和香辛料之类的话，也可以准备一些，用来去除羊肉的膻味是个不错的选择。我这里面就是吃火锅剩下的食材，羊肉卷就不用焯水了，但如果是羊肉的话，买回来还是要好好处理一下，焯水去腥。
2、锅中准备适量的水，把准备好的火锅丸子加入到锅中，可以在水里面加入适量的料酒用来去腥，再加准备好的葱花一起下锅。
3、加入生抽酱油一勺用来上色增香，蚝油一勺增鲜，搅拌均匀，大火烧开之后备用。
4、接着加入准备好的羊肉片下锅，锅中再加入适量的盐调味，胡椒粉一勺增鲜，搅拌均匀，时间不要太长，大约是2分钟左右，等到羊肉的表面开始变色就可以了。
5、这样一锅鲜香味美的羊肉汤就做好了，香味浓郁，味道独特，其实单吃这道羊肉汤没有什么，重点是要配上一张饼，这样吃起来味道才好。
【烹饪总结】：
煮羊肉的时候如果表面有浮沫的话，那就要去除里面的浮沫，这样也能减轻不少异味。如果要加入香辛料的话就不要加入太多，要适量地加入，太多的话，虽说会大幅地去除羊肉的膻味，但最后也会影响羊肉独特的风味。如果在里面加入适量的萝卜丝的话，味道会更好一些。
文案编辑：见闻美食一看就会
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