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藜麦除了是咸味和甜味菜肴中的美味、令人满意和多功能的补充之外，还是一种营养丰富的食物，理所当然地在超级食品名人堂 中占有一席之地。“就全谷物而言，藜麦独树一帜。在我们今天生活的碳水化合物意识很强的环境中，它提供了一种营养丰富的替代品，可以替代面包、大米和面食等[精制]食品，”注册营养师、RDN、LDN、RYT、生活方式医学专家和项目 Brianna Wieser 说道明尼苏

摘要：番薯的品种很多，而紫薯只是其中的一个品种，紫薯最早是在欧美和日本盛产，直到20世纪90年代中国才从日本引进紫薯这个品种，然后再经过中国农科院杂交出来的优质品种。