茄子的功效与作用

在日常生活中，茄子是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃茄子。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。相关知识介绍如下!预防心血管疾病。茄子富含维生素P，这种物质可以很好改善血管的弹性，促进心血管的健康。2、降低胆固醇。茄子中富含纤维素，可以降低体内的胆固醇。