米线

大家好，小常来为大家解答以上问题。过桥米线，宣威市特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等 工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。 2、云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方

大家好,小问来为大家解答以上问题。在家做米线的做法，在家做米线的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、其实所谓过桥米线，某种意义上也可以说是鸡汤米线的，或者也可以说就是把各种蔬菜，肉片，米线放入碗里用滚汤烫熟的一个过程。2、自己在家里做的话没有必要一定要像在外面那样把什么东西都分开装，最后一起上桌再按先后顺序放到汤里去烫吧？你用平常家里煮清汤鸡的汤煮米线，放点白菜丝，韭菜，豆芽什