皮蛋

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摘要：常吃皮蛋对身体真的不好吗？皮蛋是生的还是熟的？皮蛋其实是生的，只是在制作的过程中，变成了可以直接食用的固体形态。皮蛋的制作方法很简单，就是把鸭蛋洗干净之后备用，然后把纯碱和食盐放到开水里面，等到完全融化之后再放入石灰和柴草灰。