甲鱼是杀死还是烫死好

甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品，集食用与药用为一体，很多人在招待亲朋好友时都会选择甲鱼，但甲鱼宰杀是个技术活，那甲鱼怎么杀怎么处理？是杀死还是烫死好？附杀甲鱼的正确方法！