炖鸽子最忌三种调料

打算炖点鸽子汤来补补身体，请问炖鸽子最忌三种调料是什么？炖鸽子汤要焯水吗？炖鸽子最忌三种调料1、八角：八角的气味比较重，一般炖肉汤都不怎么添加，否则会掩盖食材所侵出来的鲜味，所以炖鸽子的时候是不加八角的。2、料酒：料酒可以去腥味，但是在炖制的过程中就不要添加了，料酒当中不单单含有酒精，还含有一定的香辛料，香辛料很容易破坏鸽子汤和谐的鲜味，所以在炖制过程中是不需要添加