海虾

1肉质为何不新鲜冷水与冰块不断的浸泡是造成海白虾口感不好的主要原因。其次，要记住冷水解冻，开水下锅！煮虾是一定要是开水下锅，越烫越好。如果是冷水下锅的话，虾肉中的酶会分解虾肉中的营养，煮出来的虾会很柴，口感非常差。2如何挑选新鲜的虾一、看大虾是否完整新鲜质量好的大虾，它一定是完整的，每个部位都…