哪个部位的鱼肉比较有营养

现在人们的物质得到满足，就会寻求养生保健的方法，养生的方法很多，一般人都是通过吃一些有营养价值的食物来保养身体的，鱼是我们平常都会吃到的水产食物，而且鱼的营养价值很高，小孩吃鱼能提高智力。那你们知道鱼肉的哪个部位的营养价值最高吗？下面给大家介绍下。鱼的营养部位鱼眼维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，