吃大豆时要注意什么事项

大豆是生活中很常见的食物，其中富含植物蛋白，适当吃大豆对健康能够带来不少的好处，但是吃大豆也有许多要注意的地方，那么大豆怎么吃防癌效果好？吃大豆时要注意什么事项？吃大豆的防癌方法有很多，下面就来详细了解具体情况吧。大豆怎么吃防癌1、蛋白酶抑制素：是一组具有生物活性的功能性蛋白质。现代研究结果表明低浓度的胰蛋白酶抑制剂明显预防致癌基因的激活，能降低癌症发生率，而且对人体的毒副作用很小。2、肌醇六磷酸