卤味江湖的IPO悬念与讨不好的年轻人

想亲近年轻人，卤味还需新操作卤味江湖，再起波澜。日前，有多家媒体报道，紫燕百味鸡的母公司上海紫燕食品股份有限公司，已于5月下旬全部完成A股上市辅导工作，择日将正式递交招股说明书。这意味着，佐餐卤味连锁第一股正在渐行渐近。如此一来，周黑鸭、煌上煌与绝味在资本市场“三足鼎立”的格局或被打破，不过紫燕百味鸡当下也有隐忧：年轻人似乎越来越不爱了，到底出了什…