柿子和面粉怎么做好吃（柿子和面做美食）

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选择富平尖柿。柿子去皮，果肉放搅拌机里，搅打成果泥。搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。倒入面粉。和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。由于面团有点粘，要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。

柿子饼的制作方法陕西小吃-柿饼，从小吃到大，记忆中甜甜的味道又到了柿子丰收的季节，柿子寓意“柿柿如意”，用红通通的火晶林子做个柿饼，解解馋。这样做的柿饼香甜软糯，不油不腻。

做法如下：柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。

取适量糯米。凉水浸泡两个小时。取250克红豆煮熟，红豆不要煮得太烂，稍微裂开点就可以，水不要太少。取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。

将柿子洗净，用勺子将果肉挖出来，如图所示。将柿子用手持搅拌机打碎成泥状，倒入适量的糯米粉。将碗里的原料充分混合，如图所示。放锅里油煎，如图所示，放少量的油，不要多。

柿子能做馒头。准备材料：面粉1000克、柿子540克、盐4克、干酵母8克、水90克第一步：将准备好的柿子洗净去皮备用。第二步：将去皮的柿子碾碎成柿子泥。第三步：将面粉发酵粉和柿子泥加水放入搅拌缸。

步骤先准备好新鲜的柿子。步骤把新鲜的柿子剥皮，打成浆糊状。步骤加面粉、发酵粉到柿子浆当中。步骤让面粉团发酵3小时。步骤发酵完成之后，将面粉团揉搓成数个馒头状，放入蒸笼。

1、首先准备材料。接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉，充分搅拌均匀。然后分多次缓慢的加入水，一边倒水一边用手搅拌，揉成面团。

2、①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。

3、工艺流程：打矾花一和面一揣面至三光一每饧半小时揣一次，反复揣2·3次一整条一改刀一压条一拉条一炸熟具体制作：将矾、盐、水倒入和面缸，加小苏打打起花，加面粉揣至“三光。

4、第一步：把柿子清洗干净，去掉皮后取出果肉，然后放入大碗中搅拌均匀（也可以放入料理机中打成细腻的柿子泥）。

5、选择中低筋粉1公斤，20克海韦力快速无铝油条膨松剂(添加量按2%计)，把膨松剂加入面粉中，适当混匀。

挑柿子，放清水里加盐清洗干净。削皮，柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮后期捂霜要用。摆柿子，把柿子均匀摆上，准备晾晒。

步骤：新鲜的柿子是硬的，口感很涩，不能够食用。将柿子清洗干净。沥干水分。将果柄处的萼片撕掉。全部都处理好。用刮皮刀将柿子皮削掉。将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。

制作柿子饼需要准备：青柿子、削皮刀、绳子，具体的制作方法如下所述：首先将青柿子准备好待用，具体见下图。接下来把准备的青柿子的皮削掉即可，具体见下图。

1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。

2、也可以加点叶子菜…，调料可根据自己喜爱做…。喜欢吃素的，可以把猪油换成香油或其它油…。

3、将黄柿子用清水洗干净。将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。放入适量面粉和酵母。用筷子搅拌成絮状。根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。