金丝搅瓜怎么做好吃（金丝搅瓜怎么做好吃）

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食材：金丝绞瓜5市斤、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。

凉拌金丝搅（绞）瓜。准备食材：金丝绞瓜5市斤、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。

金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。捞起放置待凉，用筷子或叉子瓜内搅拌，瓜丝就一根根成形，放入盘中。这时可放香油、盐调味，喜欢加醋、加香酱油的伙伴按自己口味。

准备食材：将金丝绞瓜洗净，去掉两头，用刮皮刀或者刀切成细丝，放入大碗中。大蒜拍碎切末，干辣椒剪成小段，香菜洗净切碎备用。

准备食材：将金丝绞瓜洗净，去掉两头，用刮皮刀或者刀切成细丝，放入大碗中备用。大蒜拍碎切末，干辣椒切段，花椒备好。凉拌处理：在金丝绞瓜丝中加入适量的盐，用手抓匀，让金丝绞瓜出水，静置10分钟左右。

凉拌前处理：在金丝绞瓜丝中加入适量的盐，用手抓匀后静置10分钟左右，让金丝绞瓜出水，这样可以使金丝绞瓜更加爽脆。

金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。捞起放置待凉，用筷子或叉子瓜内搅拌，瓜丝就一根根成形，放入盘中。

用料：金瓜绞瓜、小青椒、小红椒、味极鲜生抽、白米醋、盐半、芝麻油、蒜蓉。切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。锅内放水煮开将金丝瓜切口朝下放入。大火煮5至7分钟取出放凉。

挤水：将金丝绞瓜丝用手挤压，尽量挤出多余的水分，这样可以使金丝绞瓜更加爽脆。调味料准备：在一个小碗中，加入白糖、醋、生抽酱油，搅拌均匀，制成调味汁。

准备食材：将金丝绞瓜洗净，去掉两头，用刮皮刀或者刀切成细丝，放入大碗中。大蒜拍碎切末，干辣椒剪成小段，香菜洗净切碎备用。

金丝绞瓜炖豆腐将金丝绞瓜去皮切块，豆腐切成小块。锅中加水烧开，先放入豆腐煮几分钟，再加入金丝绞瓜块，一起炖煮至瓜软豆腐入味，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这道菜清淡可口，适合夏天食用。

生炝金丝绞瓜是一道色香味俱佳的凉菜，主要以金丝绞瓜为主料，通过简单的烹饪手法，保留了食材的原汁原味，口感清脆爽口，非常适合夏季食用。

1、茭瓜，角瓜，傻瓜，西瓜，南瓜，地瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，香瓜，哈密瓜，丝瓜，洋瓜，甜瓜，青瓜，绿节瓜，胡瓜，瓠瓜，次瓜，凉瓜，癞瓜，胜瓜，吊瓜，糖瓜，菜瓜，白瓜，王瓜。

2、西瓜（学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

3、苦瓜苦瓜的颜色更加翠绿，外表的条纹也更加明显，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

4、哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。

准备金丝绞瓜，将其洗净去皮，然后用刀切成细丝，放入大碗中备用。金丝绞瓜的纤维细腻，口感脆嫩，非常适合生吃。大蒜去皮，用刀拍碎后切成蒜末；干辣椒切成小段；花椒备好。

把青椒和红椒切成丝。1放入绞瓜丝上。1加盐和糖。1加醋。加点生抽充分拌均下。2再倒入绞瓜皮里。

准备绞瓜一只，将其切开。将金丝绞瓜去种子选其一半。可以看到金丝绞瓜有丝状的纹理。将金丝绞瓜放入锅里煮开。准备筷子，放凉后准备开始绞。用筷子开始慢慢的绞动，就可以看到有丝状落下。

首先将绞瓜用开水焯一下，然后捞出用凉水冲洗至凉透。之后将绞瓜横向切成两半，然后用勺子挖出瓜肉部分。接着将瓜肉纵向切成一厘米宽的细丝，然后放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末搅拌均匀。