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红烧百叶大肠的做法,红烧百叶大肠怎么做好吃
1、原料:新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。
2、肥肠洗净后,凉水下锅,加入料酒,青花椒,烧开撇去浮沫煮三十分钟。准备配菜,洋葱切小块,螺丝椒切小段,香葱切段,蒜切片,豆瓣酱备好。焯好的肥肠捞出,冲洗后切小段备用。
3、红烧肥肠的做法 步骤step 1 粗处理的肥肠。(精灵生活的周边菜市,有粗略清理,焯水处理的肥肠销售)步骤step 2 用剪刀剪开肠子,清理内部附着的油花,杂质等。
4、买回来的肥肠切成段,再清洗一遍,把里面的肥油、杂质扯掉一些,但肥油不要全扯掉,留一些更有口感。洋葱和甜椒都切成菱形片。姜、蒜切片,小葱切葱花,花椒和干红椒清洗一下。准备好调味料。
红烧大肠怎么做才好吃
先将大肠翻转把里面的污物洗去,用盐搓洗一遍后用水冲干净后再翻转回来,把表面用盐搓洗一遍后冲洗干净就完成清洗了。
:淀粉,白酒,醋,盐,这些调味品都是处理肥肠的利器,利用它们多清洗几遍以后,几乎就没什么异味了。3:喜欢更辣的,可以出锅前淋入红油的哈。精灵的这一道红烧肥肠,不算太辣,连孩子都可以吃的。
原料:新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。
猪大肠怎么做好吃?
将肥肠剪开,撕去内壁油肋;加入面粉搓揉,再冲洗干净。肥肠冷水下锅,加料酒;大火烧沸、淖水,冲洗干浄。
洗干净以后再把肥肠内测翻出来,搓揉一会儿。 里面的油都撕好了以后再清洗干净,冷水把洗净的肥肠下锅。提示;做爆炒肥肠想要好吃,前期的处理非常的重要,我们必须用小苏打处理一下否则炒出来的肥肠就会嚼不动。
用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净,切成段 汤锅内倒半锅水,大火加热,放入切好的肥肠,再放入三片姜,一小勺料酒,以及香叶和八角。水开后转小火,煮20分钟左右 将煮好的肥肠捞出沥干水分。
猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净,入开水汆烫3分钟捞起来,以凉水冲洗预留。石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料,以火灾烧开后,转文火慢卤1钟头就可以,出锅后再切段儿服用。
红烧肥肠怎么做好吃 原料:肥肠、青椒、白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱 肥肠切成小段。青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。
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