麻辣干鱼怎么做好吃法（麻辣干鱼怎么做好吃法视频）

本文目录一览：

• 1、麻辣干鱼怎么做好吃又简单的方法
• 2、麻辣鱼干块怎么做
• 3、外面卖的麻辣小鱼干怎么做的?
• 4、麻辣干鱼的正确做法
• 5、麻辣小鱼的做法,麻辣小鱼怎么做好吃,麻辣小鱼的家常
• 6、湖南的干麻辣鱼怎么做

麻辣干鱼怎么做好吃又简单的方法

1、原料：干鱼、生姜、醋、生抽、糖、干辣椒、新鲜花椒。

2、煎制小鱼干时，要翻勺，用锅铲翻拌容易碎。花椒、辣椒的种类、用量，按照自己喜欢的添加就可以。

3、将干鱼清洗干净，去掉内脏和头部，然后切成适口的块状。用温水浸泡干鱼块约30分钟，使其稍微软化。捞出干鱼块，沥干水分备用。 炒制麻辣干鱼：热锅凉油，待油温五成热时，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。

麻辣鱼干块怎么做

1、麻辣鱼干的做法如下 用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

2、鸡精，做法：1，将鱼干洗净泡软备用 2，炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味 3，将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒，然后加入生抽，鸡精，花椒油炒匀，最后加入葱段炒均匀即可。

3、麻辣咸鱼干的做法 咸鱼干一条。洗净斩成小块。放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。

4、麻辣干鱼的做法，一道非常适合下酒的菜 原料干鱼生姜醋生抽糖干辣椒新鲜花椒做法步骤第1步把干鱼切小块，因为干鱼很咸，我提前一天用清水泡，中途换了两次水然后炒锅烧热放油，稍微多一点，到。

5、(1)放入少许油在锅中加热后，将生辣椒渍、蒜末放入爆香，再放入小鱼干略拌炒，加入调味料后快炒数下，再将调好的太白粉水，加入芶芡后，即可熄火，盛起待凉备用(油须沥除干净)。

外面卖的麻辣小鱼干怎么做的?

麻辣鱼干的做法 买回来的小鱼干去头，肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-10遍（每次水都很脏啊有木有？罐头能给你洗这么干净吗？），沥净水备用。

食材：鲫鱼干一份、葱姜蒜若干。首先准备鲫鱼干一份。锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸。注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油。

麻辣鱼干的做法如下 用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

麻辣小鱼干是一道以小鱼干为主要食材，辅以多种调料烹制而成的家常菜。这道菜品口味独特，麻辣鲜香，适合喜欢辣味的朋友。

买的小鱼干一般都是腌制后，再晾干的，有咸味，把小鱼干挑去杂质。外面买的小鱼干可能在晾晒过程中有灰尘落入，把小鱼干放在清水中投洗一遍，捞出，沥净水分，晾一会儿，晾净水分，水分太大，炸制时，容易溅油。

食材小鱼干一份葱姜蒜若干2首先准备小鱼干一份，可以直接买到3锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸4注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油5准备制作调料。

麻辣干鱼的正确做法

原料：干鱼、生姜、醋、生抽、糖、干辣椒、新鲜花椒。

食材：鲫鱼干一份、葱姜蒜若干。首先准备鲫鱼干一份。锅中放入适量的食用油，然后将小鱼干放入锅中进行油炸。注意火候，等到小鱼干变成金黄的时候，就可以将小鱼干捞出，沥油。

麻辣小鱼干的做法步骤3辣椒剪段和花椒用水淘洗一下，锅里放油小火炒到辣椒干松。麻辣小鱼干的做法步骤4放入小鱼干和所有调料，搅拌均匀。麻辣小鱼干的做法步骤5炒一会，到作料的香味充分沾在食材上。

麻辣小鱼的做法,麻辣小鱼怎么做好吃,麻辣小鱼的家常

第一步，小鲫鱼刮掉鱼鳞，丢掉内脏和鱼腮，清洗干净，沥水后放在盆中，加葱姜和盐抓均匀腌上。盆中只有一条鱼，这是我补拍的图，肯定不是只做一条鲫鱼。第二步，腌过的小鱼用厨房纸吸掉水分备用。

步骤一用干鱼仔来做这道鲜美又甜味浓厚的小鱼仔，最适合不过了。干的鱼儿添加盐腌渍，再通过长时间的晾干吹干，味儿会出现奇特转变，肉质地更为紧致，吃起来有韧紧且非常容易嚼食。

小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。红椒切段，姜，蒜都切成末。锅底放油，撒入花椒，小火爆香。加入蒜和姜小火爆香。加入小鱼干翻炒均匀。加入红辣椒翻炒均匀。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

湘味麻辣小鱼仔的做法 锅内放油，五分熟放入小鱼仔，放点点料酒去味道，调小火慢慢炸熟小鱼，因为我不喜欢太酥脆的所以没有把鱼炸脆，要是喜欢脆的就可以直接炸酥脆哦。

麻辣小元鱼做法如下：准备材料：油2汤匙 盐5克 味精2克 花椒5克 辣椒碎10克 朝天椒5克。先将鱼肉片下来。将鱼肉斜刀切薄片。

湖南的干麻辣鱼怎么做

乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用。胡萝卜、西芹洗净切粒。

把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。

把鱼骨下入汤内煮制，加入盐、鸡精调味，煮制一分钟左右捞出摆盘，然后下入鱼肉煮制入味，倒入盛器内。锅内加适量的植物油，下花椒、麻椒、干辣椒、灯笼椒炸香，再下入入蒜末炸香。

主料：大头鱼一条。辅料：红椒二个、芹菜一棵。配料：姜适量、葱适量、干椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、胡椒适量、鸡粉适量。将鱼肉斜刀切薄片。