炸金针蘑怎么做好吃（炸金针蘑菇怎么做才好吃）

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1、空气炸锅180度提前预热，放入金针菇，时间设定10分钟。金针菇洗干净要晾下水，水太多不好烤。空气炸锅的容量小，金针菇多的时候，重叠得比较厚，所以烤了2次，中间翻了一次面。量少或用烤箱烤的话，烤一次就行。

2、鸡蛋一个打散，取一小把金针菇裹上蛋液。再裹上一层玉米淀粉，把尾部捏住，头部散开，放在空气炸锅中，喷上一层油。180°烤15分钟，中间翻面喷油。出锅撒上椒盐和辣椒面。

3、金针菇去根部，掰成一小撮洗干净，沥干水分。如下图所示。把锡纸弄成类似个碗，然后放入金针菇如下图所示。

具体做法：1先购买新鲜的金针菇，回家切掉根部，清洗干净。2将金针拆分成这样的一小撮一小撮的，根部不要太厚，左右要宽一点的样子。3将鸡蛋打散，淀粉放盘中。用手提起金针菇的根部，沾满蛋液。

主料：金针菇200克3人份辅料：鸡蛋1个面粉3勺玉米淀粉2勺十三香少许盐适量干炸金针菇的做法步骤step 1 主料。步骤step 2 金针菇切掉根部一段，洗净。步骤step 3 鸡蛋加水，打散，放入面粉和玉米淀粉拌匀。

油炸金针菇的做法步骤金针菇去根，洗净。鸡蛋打入碗中。加淀粉、面粉、五香粉与盐。加一汤匙水并搅拌均匀。金针磨粘糊，挂匀。锅里放油，加热。油七-八成热时放入金针菇。

炸金针菇的做法金针菇洗净，把水挤掉，然后撕成小瓣小瓣备用。请点击输入图片描述打一个鸡蛋。加盐，五香粉，打开。之后加5勺面粉，加点水搅拌，水不要太多。请点击输入图片描述拌到这种程度，用筷子挂不起来的样子。

食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。

步骤如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。

米线制作方法将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。2 将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后，面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。

做法准备食材金针菇金针菇切去根部，洗净沥干水分备用大蒜切丁，小米椒切丁放一勺生抽，一勺耗油，适量胡椒粉，鸡精，香油，辣椒面，搅拌均匀。