红烧竹笋怎么做好吃（红烧笋的做法大全窍门）

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步骤：春笋除去外衣。切掉底部较老的部分。春笋切块。锅中水烧开，加少许盐，放入春笋焯水1-2分钟。五花肉去皮，切成和春笋大小差不多的快，凉水入锅，水开后，撇去浮沫，盛出控水。

竹笋剥去外皮，切除根部较老的部分。将处理好的竹笋切滚刀块。锅内水烧开，将竹笋块放入，开盖，大火煮15~20分钟后，捞出，沥干。热锅，倒入等于平时炒菜2倍的油量，烧至7成热。

做法：第一步，冬笋去外皮和硬根，切块。第二步，在锅中加水，加入冬笋块，再加一些盐，少许油，开着锅盖加热煮沸腾后，转小火煮10分钟。（一直开盖。

[红烧竹笋]【原料】春竹笋、白糖、酱油、盐、食用油、芝麻油适量；【油焖竹笋法】美味的油焖竹笋的第一件事是选择它们。竹笋必须是新鲜的。不然竹笋的鲜美味道没了，涩味也很重。

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。

2、准备五花肉和竹笋。调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。竹笋切块后焯水。五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。五花肉捞出晾干备用。

3、简单难度小竹笋红烧肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可请点击输入图片描述 2 竹笋洗净焯水备用。请点击输入图片描述 3 配料准备好。

4、主料：猪肉适量、毛笋适量。辅料：生姜适量、葱适量。配料：料酒适量、鸡精适量、老抽适量。先将肉洗净刮去杂毛，冷水下锅煮开关火焖两分钟再清洗干净。

5、步骤1 主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。步骤2 咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。步骤3 五花肉切块。

带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。

红烧肉焖春笋的做法如下：主料：五花肉500克、春笋1个。辅料：冰糖20克、白糖15克、料酒20毫升、盐适量、生抽15毫升、葱姜适量、八角2个。步骤：春笋除去外衣。切掉底部较老的部分。春笋切块。

第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

用料：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐做法：将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。

竹笋清新甘甜，中和了红烧肉的浓腻。看来肥腻的五花肉与竹笋搭档简直是绝配哦。

五花肉切成3公分厚的块状，放入沸水中氽烫至变色，捞起沥干水分；麻竹笋煮熟去壳切适当大小块状；三角油豆腐放入沸水中氽烫约1分钟去除油渍；四季豆放入沸水中氽烫至熟，捞起浸泡冷水备用。