干嘎拉肉怎么做好吃（嘎啦肉干怎么吃）

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做法：西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁，红尖椒去籽切丁，蛤蜊取肉晒干后泡软；西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉，将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。

首先将花蛤清洗干净。放到锅里加少量水，大量盐煮熟。接着取肉出来晾晒。注意：盐要很多，煮好后品尝一下，如果没有咸菜那么咸，就要再加盐。晒的时候要防蝇，晒至发硬即可，不可能晒成酥脆。

准备一些花蛤干，用水泡软。一般花蛤干都比较干，可以晚上泡上，放冰箱冷藏，第二天沥水洗净后就可以做菜了。泡好的花蛤干，一小把韭菜苔，2个鸡蛋。把韭菜苔摘好洗净切段，少许葱白切葱花。

食材：蛤蜊肉干200g、蒜苔200g、食盐适量、老抽适量、蒜适量、姜适量、葱适量、蚝油适量、辣椒50g。蛤蛎干泡水2小时，捞出沥水后用料酒腌制待用。葱，姜，蒜切沫待用。蒜苔切小段待用。

步骤11尖椒切块2花蛤干泡透淘洗干净控水3坐锅，放油，爆香蒜片干辣椒段4放入花蛤干5炒酥6放入尖椒块7放盐，翻炒一会儿8放醋酱油鸡精，翻匀出锅9装盘。

制作步骤：蛤干肉清洗干净，超市里心买的现成的蛤干肉，清洗起来比较方便。青椒，小米椒，洗干净切碎，再拿几个腌好的泡椒切碎一起装盘待用。

原料：蛤蜊干300克。调料：芝麻25克，孜然2克，辣椒(红，尖，干)25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克。

将蛤蜊肉黄瓜片胡萝卜片木耳放入碗内，加盐醋香油姜片蒜泥拌匀即可食用小诀窍特点鲜嫩爽口材料蜊肉250克，香葱段150克做法1收拾好的蛤蜊肉2蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍。

准备适量蛤蜊干，首先剪去黑色部分是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净2葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎3锅中热油，放入葱姜蒜末干辣椒煸炒出香味4放入蛤蜊肉翻炒，差。

爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。

做法：辣椒切片，花蛤川烫，取出花蛤肉。芦笋切段川烫，入开水冲凉。起锅，先炒芦笋，再放入花蛤肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。●龙井花蛤汤材料：花蛤半斤、龙井10公克、姜丝少许。

做法：肉切薄片，料酒，稍腌一会，蛤肉泡软，少放料酒，糖，腌制一会儿，粥快好时，先放肉片，煮两分钟，再放蛤肉，两分钟，关火，调味，放葱花。

将吐过沙的蛤蜊、用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用，将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用。

。滚一锅热水，将洗净的蛤蜊烫熟，一开口就捞起放凉；2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了）3。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中；4。

做法 (1)将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。(2)将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。(3)放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。将粥盛出以后撒上适量葱花即可。

干蛤蜊肉可以做成蛤蜊干豆腐汤。材料：蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、虾油适量、盐少许、香油适量。步骤：提前准备好的虾油。蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。