本文目录一览:
- 1、猪大肠怎么做好吃
- 2、肥肠要怎么做好吃,难不难做呢?
- 3、猪大肠怎么做好吃?
- 4、清炖肥肠怎么炖好吃
猪大肠怎么做好吃
1、猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净,入开水汆烫3分钟捞起来,以凉水冲洗预留。石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料,以火灾烧开后,转文火慢卤1钟头就可以,出锅后再切段儿服用。
2、猪大肠的做法很多,最适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
3、肠焯水时间不可太长,否则会影响大肠口感,吃起来不脆,做好这一步后,下面就可以开始烹饪了。 在烹饪过程中,火候的掌握就十分关键,需要大火快速爆炒,并且要控制好烹饪时间,这样炒出来的猪大肠才好吃又爽脆。
4、主料:猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。
5、制作步骤:把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。
肥肠要怎么做好吃,难不难做呢?
把肠子放入水中,加入少许的盐和小苏打清侵泡,将泡好的大肠翻过来,清洗掉肠壁上的肥油。锅中加入水放入清洗干净的肥肠以及花椒、葱段、姜片、1片桂皮、1个大料、1片香叶,直到大肠变软。
此菜全程大火,并且都是下重料的,不然火爆不起来吖哈哈。 注意下肥肠翻炒时油一定要旺(就是冒烟快燃起来的状态,理想的是肥肠下去炒炒还能在锅里看见火哟~很过瘾哟~)而且一定要入盐,这样肥肠更容易脆一些。
具体做法如下:酸菜洗净切丝,辣椒切丝,干锅或少油煸香肥肠,也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃,放酸菜一起煸,放点糖翻炒至酸菜微黄,放入辣椒翻炒片刻即可起锅。
猪大肠怎么做好吃?
猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净,入开水汆烫3分钟捞起来,以凉水冲洗预留。石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料,以火灾烧开后,转文火慢卤1钟头就可以,出锅后再切段儿服用。
主料:猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。
爆炒肥肠 用料 肥肠;干辣椒;花椒粒;蒜;葱;姜片;盐;料酒;生抽;白砂糖;香叶;八角;面粉;醋;食用油 做法 肥肠放入一个干净的盆中,倒入半小碗面粉,使劲揉搓2分钟。
操作: 肥肠头洗净,锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头,煮熟后,捞出切成长条待用。郫县豆瓣、泡辣椒剁细。锅内下油少许把肠头放进去煸炒,同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。
制作步骤:把肥肠治净以后,投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水,捞出来再放入掺有清水的高压锅,上汽压3分钟后,离火焖至自然晾冷,然后取出来切成小块待用。
猪大肠的做法:清洗。大肠一副,按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅,给葱段姜片高度白酒,烧开煮5分钟关火捞出来,趁热用凉水冲洗到自然温度。
清炖肥肠怎么炖好吃
1、首先先把香叶、肥肠、大料放入电锅里,压20分钟后捞出(如果是用高压锅的话,煮10-15分钟即可)。然后将熟猪肥肠切块;豆腐和姜切成片状;小葱切成碎状。锅里放开水,再放入豆腐,煮三分钟后捞出。
2、把肥肠放入盆内,撒点盐和白醋揉搓,除去表面的黏液,再用清水把大肠的里外翻洗几遍,冲洗干净。将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热,待水开后换水再煮,以便去掉腥膻味。
3、主料:肥肠适量。辅料:冬瓜适量、绿豆适量。配料:生姜适量、食盐适量。新鲜肥肠用清水把两面洗净 洗净的肥肠分类,将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开,然后在清水洗净。将处理好的肥肠头切斜刀。
4、清炖肥肠的口味较淡,有些人可能吃起来会不习惯,这时候可以自行加一点调料,比如辣椒酱之类的调味品,这样吃起来会好吃很多。
5、清炖肥肠的做法 食材:熟猪大肠20克,大油50克,葱1棵,姜1块,冬笋10克,油菜心10克,精盐5克,绍酒、味精各适量。做法:将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净,切段,姜洗净,切块。
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