正好家里的桂花开了，打算做点桂花蜜酱来吃，请问桂花蜜酱的功效与作用是什么？桂花蜜酱怎么泡水喝？
桂花蜜酱的功效与作用
1、润肺止咳：由于肺虚引起的咳嗽，食用桂花蜜酱可以有效的缓解咳嗽症状。
2、解毒、医疮、止痛：将桂花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
3、补中益气：可以用于体弱多病者，特别是对脾胃虚弱者能起到很好的辅助治疗，还能恢复健康以及老年人的保健。
桂花蜜酱怎么泡水喝
先用干净的勺子从装有桂花蜜酱的瓶中取半勺桂花酱，再用开水冲泡，最后在用勺子充分的搅拌均匀，等几分钟就可以饮用了，在饮用的过程中就会发现用桂花酱泡出的口感更加的芳香甘甜，其味道一点也不比桂花茶差，因此在早上的时候就可以适量的饮用一点桂花蜜酱水，对于身体还是比较有好处的。
鲜桂花怎么处理成干桂花
将鲜桂花放在沥水篮里轻轻晃动，可以去除一些杂质，然后再放入到淡盐水里浸泡10分钟，再倒入洗菜篮里洗干净，之后将桂花摊开，用吹风机吹干表面的水分，如果想加快烘干的速度，可以把桂花用纱布包裹好，放入微波炉中，用中火烘烤3分钟的样子，直到把里面的水分去除为止，最后就变成了干桂花了。
鲜桂花如何制作桂花蜜
首先将鲜桂花清洗干净，再加上少许盐拌匀，大概腌制10分钟的样子，用水冲一下，沥干水后再装在盘子里，然后把白糖加入沥干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化，再拿出来放凉处理，再加入蜂蜜拌匀，最后就可以装入洗净消毒好的玻璃瓶中，加上盖子密封后放冰箱冷藏一周就可以了。
桂花蜜可以用白糖做吗
可以。
桂花蜜不只是可以用蜂蜜来制作，其实还可以用白糖来制作，但是从口感上来讲，还是有一定的差异的，白糖制作的桂花蜜只有甜味，而蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜酿造而成的，所以制定出来的桂花蜜口感是比较香甜的，而且腌制出来的桂花蜜层次会更加丰富。
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