大家好，今天小编来为大家解答水果是酸性还是碱性这个问题，酸的水果是酸性还是碱性很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酸性
指导意见：水果里都含有果酸，因此绝大多数水果汁都是酸性的。对于食物和人体的酸碱性划分
完全没有什么能站得住脚的科学依据
都是某些人和厂商处于经济目的的宣传
酸碱性的定义本身只是对电解质溶液而言的
酸的水果是酸性的。因为酸性是指pH值小于7的物质，而酸的水果的pH值一般在3-4之间。这是由于酸性物质含有大量可离子化的质子(H+)，使得它们具有酸性特征。此外，酸性水果中的柠檬酸、苹果酸等有机酸也会降低其pH值。所以，如果你想让酸性水果变得更甜，可以加入一些碱性物质，如小苏打水，并降低其pH值，以中和它们的酸性特性。
青梅
青梅这种主要分布于我国南方地区的乔木植物，通常以每年的4至5月为产果期，而这种植物的木材因耐腐耐湿而成为优良的渔轮和美术工艺品材质，果实含有的多种酸性成分，因此多倍加工成各种果脯、蜜饯、酒类。
柑橘类水果的果皮是酸性的。因为柑橘类水果的果皮富含柠檬酸和其他有机酸，这些酸性物质可以使果皮呈酸性。而柑橘类水果中含有的维生素C也是一种较弱的有机酸，进一步增加了果皮的酸性。另外，酸性的果皮还具有一定的抗氧化作用，可以保护果肉中的营养物质不被氧化破坏，从而延长水果的保鲜期。
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