大家好，今天小编来为大家解答晚上发面早上炸油条这个问题，冬天晚上怎么发面早上炸油条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
油条配豆浆，油条配稀饭，都是每顿早餐的美食。我们全家都爱吃油条，所以我也爱做油条。
要问早上做油条什么时候发面最好？十几年前那是晚上十点多睡觉前就把面搅拌好放在那发酵，等第二天五点多再起来做油条，现在就快多了把面搅加入速发酵粉很快半小时就可以炸油条了。现在有速发酵粉现做现炸想吃油条省时省力。
1，冬季天冷?，把?酵母?用?35度?左右?的?温水化开?，发酵?5分钟。
2.再把面粉、盐、泡打粉、糖、食用碱、猪油一起放入盆中，然后把鸡蛋清洗干净，也打入盆中，一起用筷子搅拌均匀。
3.酵母发酵到时间后，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，用筷子搅拌成大面絮。
4.面粉一定要边到酵母水边搅拌，让酵母水和面粉，还有其它食材充分混合均匀，然后用手揣制成团。
5.第一遍面团揣好后，松弛15分钟，然后继续用揣面折叠的方法第二次揉面，再松弛15分钟，到时间后最后揣面一次，这样油条面团就制作完成了，封上保鲜膜，放在家里的案板上早上起来炸制就行。每次揣面的时间不要太长，1-2分钟，面团揣制均匀即可。
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