鸡翅根怎么做好吃,好吃的酸角鸡翅根怎么做好吃又简单

本文目录

• 1.好吃的酸角鸡翅根怎么做好吃又简单视频
• 2.鸡翅根怎么做好吃
• 3.鸡翅根怎么烧好吃又简单
• 4.鸡翅根儿怎么做好吃

好吃的酸角鸡翅根怎么做好吃又简单视频

主料

鸡翅根 ：750

酸豆角 ：200

辅料

大料 ：一个

黄豆酱 ：适量

盐 ：半勺

葱 ：适量

生姜 ：适量

料酒 ：适量

白砂糖 ：一勺

胡椒粉 ：适量

蒜 ：四个

红尖椒 ：四个

具体步骤

第一步

1.清洗好的翅根

第二步

2.切块备用

第三步

3.凉水下锅焯水，水开后捞出备用

第四步

4.酸豆角是昨天泡好切的，辅料切好备用

第五步

5.锅中油烧热倒入辅料炒香

第六步

6.倒入翅根翻炒加入适量的料酒炒

第七步

7.加入一勺白糖调味

第八步

8.倒入适量的清水，把酸豆角倒入锅中焖

第九步

9.加强适量的盐，黄豆酱本身就有盐味可适量的加。

第十步

10.撒入适量的胡椒粉收汁即可

鸡翅根怎么做好吃

问题一：鸡翅根怎么做好吃又简单 （1）红烧鸡翅

原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。

调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜

把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……

放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。

放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

（2）孜然鸡翅

用料：

鸡翅（中段）、孜然粉、香菜

做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

（3）熏烤薄荷鸡翅

原料：鸡翅

腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺

鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了

（4）咖喱鸡翅

主料：鸡翅

辅料：熟土豆、青豆

调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉

做法

1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；

2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。

（5）番茄酱鸡翅

原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。

做法：

1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。

2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。

3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

（6）锅烧鸡翅

原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。

调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。

做法：

1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。

2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。…>>

问题二：鸡翅根的做法大全家常 鸡翅根怎么做好吃 方法/步骤

鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上；

干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；

起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；

加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；

加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；

鸡翅根的做法

1.先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；

2.鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；

3.给它做个 *** ，让酱汁被吸进去；

4.然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；

5.看，经过一天一夜，酱汁都被吸收了；

6.把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；

7.然后分开摆好；

8.切开橙子，往肉肉上面挤上橙汁，（跟小懒猪学的），然后在放入烤箱；

9.大约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；

10.然后在烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了

盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。

问题三：鸡翅根的做法大全，鸡翅根怎么做好吃 鸡翅根可用来烤、蒸、炒、红烧、炖汤，可单独用鸡翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。

用鸡翅根做菜时，在鸡翅根表面划几刀或用牙签戳一些小洞，能使鸡翅根入味更快

下面介绍红烧鸡翅根：

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

问题四：翅根的做法，酱鸡翅根怎么做好吃，酱鸡翅根的家常做法 酱鸡翅根怎么做好吃主料

鸡翅根800克

辅料

花生油

3汤匙

白砂糖

1茶匙

甜面酱

3汤匙

酱油

2汤匙

料酒

2汤匙

大葱

3段

精盐

1/2茶匙

桂皮

1块

八角

3个

姜

4片

酱鸡翅根的做法

1.

鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水

2.

准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮

3.

锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色

4.

倒入鸡翅，均匀裹上糖色

5.

加入酱油，翻炒上色

6.

加入炖料

7.

加入热水，没过鸡翅根

8.

加入料酒

9.

加入甜面酱

10.

大火煮开，转中火，炖30分钟

11.

加入盐

12.

炖至汤汁收浓后关火

问题五：中百大厨房的调理鸡翅根怎么弄好吃 鸡翅根的做法

主料

山药

半根

鸡翅根

数个

辅料

葱

适量

姜

适量

八角

适量

红辣椒

适量

桂皮

适量

香叶

适量

陈皮

适量

山楂

适量

步骤

1.山药削皮，切块。

2.锅内放入姜片，倒入鸡翅根，焯水后凉水冲洗。

3.干煸花椒。

4.锅内入油，姜片，红辣椒，鸡翅根翻炒，淋入料酒，陈醋，老抽，。

5.放入八角、山楂、桂皮、香叶加半碗水烧开，加盐。

6.换锅，炖30分钟，可以根据情况加水。

7.倒入山药，继续炖煮15分钟，出锅撒上葱丝，即可。

问题六：炖鸡翅根的做法，炖鸡翅根怎么做好吃，炖鸡翅根 炖鸡翅根的做法

材料

土豆2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐

做法

1.土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；

2.油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；

3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。

4.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；

5.放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；

6.最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！

问题七：煎鸡翅根的做法，煎鸡翅根怎么做好吃，煎鸡翅根 方法/步骤 鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上； 干红辣椒洗净、青蒜切成段备用； 起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄； 加入一粒冰糖、调入一勺老抽

问题八：红烧鸡翅根的做法 鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用.

锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄.

加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色.

倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜。

烹饪技巧：

1、炖菜类的姜一定要去皮，否则会有土腥味。

2、炖肉类一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。

3、炖肉类一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩。

问题九：怎样做鸡翅根好吃 红烧鸡翅根

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

鸡翅根怎么烧好吃又简单

鸡翅根好吃又简单的制作方法：

1.材料备好，鸡翅根洗净沥干水。

2.平底锅烧油，葱姜八角桂皮煸出香味盛出，放入鸡翅根。

3.将翅根煎至金黄。

4.烹入料酒。

5.倒入可乐不加水，与翅根齐平。

6.再加小半勺老抽，大火煮开，小火焖10分钟。

7.少许盐收汁。葱末倒入炒匀出锅。

鸡翅根儿怎么做好吃

让你吮手指的红糖鸡翅根，厨房小白也能轻松搞定。

红糖鸡翅根

主料main

鸡翅根8个2人份

辅料others

红糖25克 生抽2茶匙 黄酒40克 老抽1/2茶匙 蚝油1茶匙

红糖鸡翅根的做法

步骤step

1

食材：鸡翅根、红糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄酒40克、葱姜蒜适量

步骤step

2

鸡翅根冷水下锅，水沸后撇去浮沫后捞出控干水份。

步骤step

3

焯过水的鸡翅根放入锅中，小火煎至微黄，放入葱结、大蒜、姜片煸出香味。

步骤step

4

煸出香味后，沿锅边淋入黄酒。

步骤step

5

生抽、老抽稍稍翻炒上色

步骤step

6

翅根上色后加入温水与鸡翅根持平，加入红糖。

步骤step

7

加入蚝油

步骤step

8

大火烧沸后改中小火焖10分钟左右

步骤step

9

约十分钟左右，这时候鸡翅根已经熟了，（可以尝一下口味，不合口味可以适当放盐或糖调一下）然后大火收汁。

步骤step

10

把汤汁收浓基本裹在食材上即可关火盛出。

红糖鸡翅根的成品图

以上就是关于鸡翅根怎么做好吃,好吃的酸角鸡翅根怎么做好吃又简单的全部内容，以及鸡翅根怎么做好吃 的相关内容,希望能够帮到您。