面条菜叫做麦瓶草，是石竹科蝇子草属的草本植物。吃面条菜能滋阴壮阳、清热解毒、止血调经的功效。
一、面条菜的生长环境
麦瓶草（面条菜）喜欢冷凉气温、潮湿、阳光充足的环境。主要生长在北方严寒地区，生长温度15~20℃。喜疏松肥沃和排水佳的沙壤土、怕积水和干旱。
二、面条菜的栽培技术
麦瓶草（面条菜）一般在10月8日至10月23日播种，温度超过20℃种子会休眠待温度降到适宜温度，种子会发芽，播种前需精细整地，深翻30~40厘米，种子与细土按1∶10的比例混合撒播即可，每亩大约用1kg左右种子，撒种后覆厚0.2~0.5厘米土，立即喷透水，一般10天出苗，15天齐苗，春季生长旺盛期，每隔15天施1次肥；秋冬季生长期较慢，每月追肥1次。
三、麦瓶草（面条菜）的价值
1、药用价值：可以当野菜食用味道鲜美。属寒性蔬菜，滋阴、清热解毒、止血、调经的功效。对虚痨咳嗽、咯血、月经不调、肺脓疡、尿血有一定的功效。
2、观赏价值：开的花是紫红色，很多人用来园林花境装饰。
3、食用价值：肥嫩的叶片和幼茎是主要食用部位，富含维生素、氨基酸，营养丰富。
四、麦瓶草（面条菜）的危害
最初麦瓶草由于繁殖速度快，繁殖能力强，影响了中国华北、西北地区等地区的夏熟农作物，令麦类豆类和油菜类减低生长速度。
五、麦瓶草（面条菜）的形态特征
麦瓶草（面条菜）高25~60厘米，叶子为匙形，长5~8厘米，顶端渐尖，边缘具缘毛，中脉明显。花直径约20毫米；花瓣淡红色。果实为梨状，直径6~8毫米、长约15毫米，种子呈肾形，暗褐色、长约1.5毫米。花期5~6月盛开，果期6~7月盛产。
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