加入面粉不会噎嗓子,口感不会过于粗糙,才会松软。窝窝头需准备食材:玉米面、小米面、豆面、荞麦面、面粉、鸡蛋、牛奶、小苏打。一共四个步骤,下面是窝窝头详细操作:
操作/步骤
1
开水烫面
玉米面加开水烫面。边加开水边搅拌。
2
醒发
加入小米面、豆面、荞麦面、面粉、牛奶、鸡蛋、小苏打和成稍软的面团,醒发15分钟。
3
整形
揉成长条、分割、滚圆。将面剂套在大拇指上,整形。
4
蒸15分钟
垫上玉米叶,蒸锅冷水上锅,开锅后15分钟即可。
END
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 55@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.szhjjp.com/n/814350.html