细青竹笋可做细竹笋炒肉丝、腊肉炒细笋、酸笋炒细笋等。以酸笋炒细笋为例。一共五个步骤，下面是酸笋炒细笋详细操作：操作/步骤
细青竹笋可做细竹笋炒肉丝、腊肉炒细笋、酸笋炒细笋等。以酸笋炒细笋为例。一共五个步骤，下面是酸笋炒细笋详细操作：
操作/步骤
1
切碎
酸菜清洗几次，挤干水分，切碎。
2
翻炒
锅烧热，不放油，倒入酸菜翻炒，把水分稍微炒干，起锅备用。
3
放入腊肠
锅中倒少许油，放入腊肠炒出油。
4
倒入姜丝
倒入姜丝、辣椒干、蒜、细笋、酸菜炒出香味。
5
翻炒均匀
加入适量白糖、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
END
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