本文目录
- 1.绿豆粥怎么煮好喝又快
- 2.绿豆瘦肉汤的做法大全窍门
- 3.绿豆粥怎么做
- 4.绿豆粥的做法
绿豆粥怎么煮好喝又快
绿豆汤
绿豆味甘,性凉。归心、胃经。具有清热解毒,消暑,利水,降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功效。用于暑热烦渴,丹毒,痈肿,水肿,泻痢,药食中毒等。还可辅助治疗荨麻疹等过敏反应,对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中含的蛋白质、磷脂,有兴奋神经,增进食欲的功能。
原料:绿豆、白糖、水。
做法步骤:
第1步、洗干净的绿豆。
第2步、煮锅加适量的水,把洗干净的绿豆放进锅内。煮十分钟后,绿豆皮会自动脱落,浮在水面上,用笊篱捞出绿豆皮,刚开锅的时候,绿豆汤是绿色的,喜欢喝绿色的这时候赶紧舀出来就可以。在继续熬下去,绿豆汤会变成红色了。我喜欢喝浓浓的绿豆汤,就大熬一会了。
第3步、舀出的绿豆汤喜欢喝甜的就加些白糖,不喜欢喝甜的就不用加了。
第4步、凉透的绿豆汤是解暑解渴的好饮品,今天这炎炎烈日,再加这么高的温度,着实有点让人接受不了啊
第5步、于是我就熬了一锅绿豆汤解解暑吧!
绿豆瘦肉汤的做法大全窍门
中国的饮食文化博大精深,所以在我们中国的饮食文化中不仅面食还有各种各样的粥和饭,从以前到现在都有一些说法,北方人喜欢吃面食南方人喜欢吃饭,当然这个要看自己的选择,绿豆瘦肉粥的做法是以粥、瘦肉为主料然后绿豆辅料而煮成的一种面食,接下来让我们一起看一下它的操作方法,以后在家里可以做一下。
绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。绿豆具有“解药”功能,病人食用前请遵医嘱,不建议用药时实用绿豆,以免药效效力消失。
菜品特色:
绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。
做法:
稻米绿豆粥
【食材准备】
主料:稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加。
辅料:白砂糖(20克) 花生
【制作步骤】
1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.
2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后,加冰糖拌和食用.
海带绿豆粥
【食材准备】
海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。
【制作步骤】
1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天
2、粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。
石膏绿豆粥
【食材准备】石膏30-45克,鲜竹叶30片,鲜芦根100克,绿豆30克,粳米100克,沙糖适量。
【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净,与石膏共煎取汁,再与绿豆、粳米煮稀粥,调入沙糖。
红绿豆粥
【食材准备】红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚
【制作步骤】将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。
【注意事项】红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的)
【原理】:红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。
绿豆瘦肉粥之所以能够这么受欢迎是因为它不仅有绿豆且有瘦肉,绿豆属于素食,瘦肉属于肉食类,所以能满足每个人的需求,当我们早饭不想自己做主食时就可以用绿豆瘦肉粥来代替,并且在炎热的夏季,绿豆瘦肉粥也有清热解火的作用,的确是一个不错的选择。
绿豆粥怎么做
主料:绿豆150克、大米110克。辅料:清水适量。
准备好新鲜绿豆和大米。
将绿豆和大米用清水淘洗干净。
加入适量清水,水量没要求,多少依自家喜欢增减,中途加水也不碍事。
盖上锅盖开大火,友情提醒:人暂时不要离开,否则溢锅就给自己找麻烦了。
煮沸腾把火关掉,合上盖子焖15~20分钟左右。
20分钟后,锅中的大米已饱满许多,但绿豆大变化不。
再盖上锅盖煮滚后关火,焖一会儿。
此时锅中水变少,大米开花了,绿豆也逐渐涨发开。
但还不能食用,需要按上面的步骤再重复一次,煮焖。
经过三次煮焖,大米和绿豆全部熟透开花;绿豆粥就做好了,可配上咸菜、辣酱和主食搭配食用。
烹饪技巧:
1、直接煮绿豆粥,绿豆大米就一块淘洗,若既想喝绿豆汤,又想吃绿豆粥,则需要将它们分开淘洗。
2、煮粥对水量没要求,多少依自家喜欢增减;若新手担心掌握不好,可将食指垂直伸进去,水量比食指关节高一点就OK了;实在不行,中途加水也不碍事。
3、绿豆重复3次煮开、焖制、再煮开的操作步骤,就可以全部煮开花了;每次焖制时间在15~20分钟即可,太短不行,长点没关系。
绿豆粥的做法
制作绿豆粥首先要把适量大米和绿豆放入碗中,加水淘洗浸泡2小时后,把绿豆和大米取出倒入锅内,再往锅内加入清水并用大火转小火焖煮30分钟,打开锅盖煮至沸腾后撇去表面浮沫,即可制作好美味的绿豆粥。
绿豆粥做法及步骤
准备食材:绿豆、大米、清水
1、在碗中放入适量绿豆和大米,加水至没过大米后,淘洗浸泡2小时左右。
2、往锅内倒入适量清水,再把处理好的大米和绿豆倒入。
3、大火转小火,焖煮30分钟左右。
4、打开锅盖煮至粥水沸腾,把表面浮沫撇去后即可出锅,美味的绿豆粥也就制作好了。
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