本文目录
- 1.肉干太硬怎么吃
- 2.干虾仁怎么做好吃又简单视频
- 3.虾干太硬了怎么吃法
- 4.干虾怎么做好吃
肉干太硬怎么吃
虾肉干,如果很硬的话,这个可以放在水里面浸泡一下,金毛好了以后可以和他重新烹饪一下,可以给他重新烧一下,或者是重新组我一下,或者说做成其他的菜肴也是可以的。
干虾仁怎么做好吃又简单视频
干虾仁太硬可以先用水泡发,然后用来炒着吃,可以清炒着吃,也可以搭配芹菜一起炒,还可以搭配鸡蛋一起炒,另外,干虾仁也可以用来煮汤喝,可以在煮肉汤的时候加入一些干虾仁,增加风味,干虾仁还可以蒸着吃,将干虾仁泡发后,搭配鸡蛋液一起蒸着吃。想要继续了解干虾仁太硬怎么做好吃的读者可以继续往下阅读。
虾仁的营养价值
1、虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
2、虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
3、虾仁中含有丰富的镁,这种物质对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。
4、虾仁含有钙物质,这种物质可以构成骨骼和牙齿,起支持和保护作用,还能维持神经和肌肉的活动。
虾干太硬了怎么吃法
可以泡发后清蒸,方法如下:
清蒸虾干的做法:
主料:虾干100g。
辅料:姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。
1、准备所有材料。
2、虾干用清水泡半小时。
3、姜切丝,葱切成葱花。
4、虾干沥干水分后放碟子里。
5、放上姜丝。
6、放上葱花。
7、淋入适量味极鲜。
8、锅里倒入适量水,隔热水蒸。
9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。
10、成品图。
干虾怎么做好吃
干虾萝卜汤
先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个
配料:姜
葱花
鸡精
1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软
3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花
好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
干虾西红柿鸡蛋汤
(1)、将干虾和水一起下锅
(2)、大火烧开,烧开后再煮五六分钟,这样的汤就成奶白色了
(3)、将西红柿下锅,同时放适量油,再煮二三分钟
(4)、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,并加适量盐,放葱花后就可以起锅了
自己做菜不用那么讲究,为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开;也可以先将虾干用油稍微炸一下,会更香;西红柿切片切块切粒都可以;各种料的量根据人数及个人口味。
除了和西红柿打汤外,还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
干虾炒牛蒡
材料:
干虾1杯,牛蒡60克,蒜苔40克,红椒1/2个,食用油1.5杯,酱油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。
做法
1
牛蒡去皮切丝泡水中,蒜苔和红椒切丝待用。
2
干虾放入锅中用小火焯制,牛蒡放入烧油的锅中炒。
3
炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻,放入蒜苔和干虾继续炒。
4
差不多的时候放入糖稀和红椒,最后滴香油、撒芝麻。
Tips:
干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下,这样能去掉虾的须等扎物,最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀,去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中,这样虾会变黑,酱油料减至一定程度的时候放入。
干虾桂鱼泡丝瓜
【原料】:桂鱼肉150克,大干虾12只,比瓜300克,姜4片,清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
【制作】:桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟,大干虾放碟内加姜1-2片隔水蒸5分钟,丝瓜去皮切件,烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软,加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀,加调味料后即成。
蒜茸焖干虾
用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油
作法:1
干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。
2
蒜多一点,剁成细末。
3
锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4
炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5
这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁
炒:将虾先用湿水泡软,然后切粒,和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒,这个下次再拍
煮粥:虾+核桃+青菜粥
(1)、将虾干、去壳核桃、米一起下锅
(2)、中途把青菜放下去煮开就可以了
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