本文目录
- 1.做淡奶油的吉利丁片可以用什么代替
- 2.牛奶怎么做成奶油不用吉利丁片的做法
- 3.没有吉利丁片可以用玉米淀粉做淡奶油
- 4.纯牛奶怎么可以做成奶油
做淡奶油的吉利丁片可以用什么代替
做蛋糕用的奶油可以不用加吉利丁或者琼脂，直接用甜奶油打发就可以了，吉利丁和琼脂都没有的情况下如果还是想让奶凝固还可以使用黄原胶
牛奶怎么做成奶油不用吉利丁片的做法
牛奶是我们生活中经常食用的一种饮品，但你知道吗？牛奶还可以通过简单的处理变成奶油，而且不需要吉利丁片。下面就来介绍一下如何制作牛奶奶油。
首先，准备好新鲜的牛奶，最好选用全脂牛奶，这样奶油的质地会更加饱满。然后，将牛奶倒入一个大碗中，放到冰箱里冷藏至少4小时，直到牛奶表面结出一层厚厚的奶皮。
接着，用一把勺子将奶皮轻轻刮掉，将下面的液体倒入一个高边的容器中。用一个电动打蛋器将牛奶搅拌均匀，直到产生泡沫并变得更加浓稠。
然后，将搅拌好的牛奶倒入一块纱布上，将纱布系好并悬挂在一个容器上，让牛奶渗出水分。这个过程可能需要几个小时，直到牛奶完全渗出水分并变成奶油。
最后，将奶油装入一个密封的容器中，放到冰箱里冷藏几个小时，直到奶油变得更加坚实和美味。
通过这种简单的方法，你就可以制作出美味的牛奶奶油，而且不需要使用吉利丁片。这种奶油可以用来制作各种甜点和蛋糕，让你的家人和朋友都能尝到你的手艺。
没有吉利丁片可以用玉米淀粉做淡奶油
没有吉利丁片，可以用玉米淀粉做淡奶油吗？我觉得没有吉利丁片是不可以用玉米淀粉做淡奶油的。
纯牛奶怎么可以做成奶油
你好！
只需牛奶，教你自制淡奶油，简单方便，花2分钟学会，不用出去买。
淡奶油的做法：
食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；
制作过程：
1、首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟；
2、然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗装全脂牛奶；
3、同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌；
4、接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下；
5、待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀淡奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。
烹饪小技巧：
1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替，效果都很不错，融化吉利丁片一定要用冷水，否则容易破坏其中的性能，而将其融合好后，再小火加热一下，注意不能超过65度，让其充分融化；
2、选择用全脂牛奶，做好的淡奶油会更加健康，混合吉利丁液和牛奶的时候，搅拌不用过度，拌均匀就可以了，最后搅拌好需要放入在冰箱中静置；
3、每隔15-20分钟的时间，便需要将混合液取出来搅拌一下，当然具体的时间需要根据实际的情况来定，总共的时间一般在1个小时到1个半小时之间，看到混合液变得非常浓厚就可以了。
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