士豆粉怎样做好吃,怎样煮土豆粉好吃又简单

本文目录

• 1.怎样煮土豆粉好吃又简单
• 2.土豆粉怎么做好吃
• 3.土豆粉怎么做好吃
• 4.土豆粉怎么做好吃又简单

怎样煮土豆粉好吃又简单

一般土豆粉是已经泡发的，放入锅中大火煮5分钟左右，煮到土豆粉呈半透明色就说明土豆粉已经煮熟了。

如果是没有泡发的干土豆粉，则需要提前将土豆粉泡发然后再煮，泡发干土豆粉大概需要冷水浸泡三个小时左右，想要快一点的话可以用热水浸泡，等热水凉了之后加入温水再搅拌一会儿，半个小时左右就泡好了。

土豆粉不能煮太久了，煮过了会比较软，比较烂，另外，煮好后盛入容器中的土豆粉由于温度过高，容易黏在一起变糊涂，所以一定要把适量凉水倒入盛有土豆粉的容器中过一遍。

煮土豆粉要热水下锅

自己在家煮土豆粉的时候，很多朋友都不知道应该等水烧开后再下锅，还是冷水时就直接把土豆粉放入其中，其实，煮土豆粉一般都是热水下锅的。

如果冷水下土豆粉煮的话，由于水没有开，煮的时间会比较长，这样煮出来的土豆粉容易烂，吃起来口感也不够筋道，因此一般煮土豆粉都是等水开后再下锅的。

土豆粉怎么做好吃

土豆粉好吃的做法如下：

食材：豆粉1份、想吃的蔬菜若干、想吃的肉类丸类若干、葱姜蒜适量、火锅底料一块、牛奶半盒、郫县豆瓣1勺、生抽2勺、盐1勺。

1、首先将准备好的食材进行处理备料。

2、热油，葱姜蒜下锅炒香，加郫县豆瓣1勺，火锅底料，小火，慢炒出红油。

3、加清水，煮开，然后用漏勺把底料的渣渣捞一下，然后加2勺生抽，加半盒牛奶，小火继续煮。

4、先下自己喜欢的肉类，煮两分钟。

5、然后下土豆粉，煮两分钟。

6、最后加蔬菜，煮两分钟，然后加1勺盐调味，关火出锅。

7、超好吃的麻辣土豆粉完成，还可以根据个人喜好加点麻酱、小葱花、香菜调味。

土豆粉怎么做好吃

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。下面我告诉大家土豆粉怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

土豆粉的做法一:酸辣土豆粉

材料

材料：湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法

1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;

2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可;

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

小诀窍

**粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;

**调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;

**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

**粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。

土豆粉的做法二:砂锅土豆粉

材料

土豆粉 一人份 香菇 两朵

海带丝 少许 豆腐泡 几个

魔芋结 大白菜 几片

调料：

盐 1小匙 糖 1/2小匙

生抽 1大匙 花椒粉 少许

辣椒油 1大匙

做法

1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~

土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉

材料

猪腱子肉(300克)，土豆(1个、大的)

做法

1、准备好需用的原料;

2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉;

3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片;

4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒;

5、拌匀后，静置码味约15分钟;

6、加入米粉;

7、拌匀;

8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;

9、加入红油拌匀;

10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

土豆粉怎么做好吃又简单

酸辣土豆粉

材料：土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法

1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可；

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

砂锅土豆粉

材料

土豆粉 一人份 香菇 两朵

海带丝 少许 豆腐泡 几个

魔芋结 大白菜 几片

调料：

盐 1小匙 糖 1/2小匙

生抽 1大匙 花椒粉 少许

辣椒油 1大匙

做法

1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油

鸡丝砂锅土豆粉

材料

原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带

配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎

做法

（一）煮砂锅鸡汤

1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开

2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）

3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用

（二）煮土豆粉

1. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软

2. 然后放入开水中煮至通透

3. 捞出在凉水下过凉待用

三）鸡丝砂锅土豆粉

1. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟

2. 加入鸡丝煮开

3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可

（四）自制辣椒油

1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）

2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火

3. 翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可

炒土豆粉

材料

土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

做法

（1）、将土豆粉抓散，用凉水清洗。

（2）、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。

（3）、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。

（4）、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。

（5）、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。

酱香土豆粉

材料

土豆粉，小白菜，香菇，蘑菇，海带扣，豌豆苗，枸杞，香辣炸酱，姜末，素蚝油，醋，胡椒粉，花椒粉

做法

1.炒锅里放一点点油，爆香姜末，下香菇条、蘑菇、豌豆苗和海带扣，翻炒几下，放两大勺稀释的炸酱和花椒粉翻炒均匀，加热水和香菇水煮开，放枸杞，转小火熬煮一会

2.锅里煮出香味后，加泡好的土豆粉，煮至快熟时加小白菜，小白菜断生就可以加点素蚝油出

3.锅了，吃的时候可以加点醋、香油和胡椒粉

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